尽管因为阳历和农历的差别，每个国家的跨年时间有所差别。但有一点相同的是，无论在地球哪个角落，人们都会在跨年夜，把满满的新年祝福摆上餐桌。

法国：喝光存酒 避开背运

在法国有一种传统，辞旧迎新时，把家中的剩酒全部喝光才可以避免来年的厄运。法国菜以高贵精致著称，年夜饭当然也是一场盛宴。一般情况下，葡萄酒、烧鹅、火腿、鹅肝、蜗牛、奶酪、糕点、水果都是标配哦。

西班牙：连吃12颗葡萄 盼新年月月平安

西班牙的传统年夜饭里有虾、羊肉和鸡肉，还有西班牙式炒鸡蛋。而最具特色的习俗是，在新年钟声敲响的时候，西班牙人会随着钟声，连吃12颗葡萄，每一颗代表一个月，既祈祷该国的葡萄有个好年景，也祝福自己和亲友们月月平安。

受西班牙和葡萄牙传统影响，很多拉丁美洲国家，如委内瑞拉、古巴等国，也有在新年钟声中吃葡萄的风俗。

美国：吃掉绿色菜 美元滚滚来

纽约人的年夜饭桌上一般都包括烤得红亮的火腿（带来好运），黑眼豆加米饭（这两种粮食煮的时候会涨大，寓意吉利），绿叶蔬菜（代表绿色的美元钞票）。在美国南部，羽衣甘蓝是受人欢迎的绿色食品。当地人认为，吃掉紧紧包裹的菜叶可以让绿色的钞票滚滚而来。

俄罗斯：馅饼寓意幸福

俄罗斯人的传统饮食素以简单粗犷为特征，平日用餐制作和食用的时间都比较短。但是到了节假日，特别是新年，俄罗斯人会摆出一大桌美食与家人慢慢享用，比如烤鸭或烤鹅、奶酪、黑鱼子酱、香肠、烧鸡块、黄油面包、蔬菜汤等，当然还有伏特加。

而馅饼则是必不可少的。馅饼在俄罗斯有丰收、健康、幸福等美好的寓意，其原料以黄米、荞麦为主，做法和样式多样，一般还会配上果酱或鱼子酱。

德国：争相吃豆 因豆类象征财富

德国人的年夜饭中通常会搭配扁豆汤、豌豆等豆制品，因为豆类是财富的象征。此外，他们还相信在口袋里装一些鱼鳞就会在来年交上好运。鲱鱼和螃蟹是德国人年夜饭中的经典美食，香肠、马铃薯及德国啤酒和葡萄酒也都是必不可少的。