临近年末，多数聚餐都会喝点小酒助庆。专家介绍，适当喝酒可以起到活血化瘀、暖身御寒等作用，但过量就可能适得其反，喝下肚的酒精由肝脏来代谢，过量饮酒对肝脏的伤害最大。

很多人都有一个不好的习惯，在应酬时喜欢喝上一轮酒然后再上菜，空腹喝酒对人体伤害比较大，空腹喝酒比饱腹时的吸收率高很多，在空腹的情况下，5分钟内酒精就可以出现在血液中，30到60分钟内，血液中的酒精浓度就达到最高点。

专家支招说，喝酒前半个小时内要补充维生素C、维生素B，比如吃上几个橘子，就可预防酒精中毒；在喝酒前先喝些牛奶，吃些主食，能在胃壁上形成保护膜，减慢酒精的吸收；在餐中，多喝水或者汤，稀释酒精之余，还可以起一定的解酒作用。

不少人醉酒后会用抠喉咙、喝浓茶或醋等来解决，从医学上看两种方法都不科学，虽然催吐能有醒酒作用，但醉酒比较严重的人往往意识不清，很容易吸入呕吐物而引起窒息。而浓茶或醋对胃黏膜均具有刺激性，再加上酒精对胃黏膜的刺激，会诱发胃酸分泌，因此，喝浓茶、醋对酒精损伤胃黏膜起着“推波助澜”的作用。

专家表示，醉酒后，可适当服用蜂蜜水、葡萄糖水，或西红柿汁、葡萄汁、西瓜汁、橙子、橘子等富含维生素的食物，以加速乙醇在体内的氧化代谢。

□王宗