看颜色：应当挑选果面干燥、颜色鲜红的；用手触摸：软硬度适中的杨梅才是最佳选择；看果肉：首选粒粒凸起的，瘪下去的一般都不新鲜；尝一尝：品种好的杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣；闻香味：新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，过了最佳食用期。