春季开学季，为护航学子们“舌尖上的安全”，连日来，密云区市场监管局提前谋划、提早布置，对全区113所中小学、幼儿园食堂开展全覆盖检查，排查食品安全隐患，消除食品安全风险。

执法人员对学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、面点间、食堂库房等设备设施和卫生状况进行详细检查，并查看了学校食堂食品经营许可证、从业人员健康证明是否有效，进货台账记录是否规范，食品存放是否符合贮存条件，库房是否存有过期食品等。在食堂库房，执法人员提醒食堂负责人仔细清查食品原料使用期限，做好先进先出和批次管理，杜绝使用过期、腐败变质等不合格食品及原料。同时，对检查发现的食品安全隐患，要求立即整改，切实消除风险，保障师生用餐安全。

此外，密云区市场监管局联合区教委，组织全区所有学校食堂工作人员共计260余人开展集中培训，对各学校食品安全工作进行部署安排，要求各学校把食品安全工作作为重中之重，加强内部管理，守牢校园食品安全底线，保障学校师生用餐安全。

□本报记者 王路曼