厨艺精湛，唇齿留香。近日，北京轻工技师学院传出阵阵欢声笑语。在北京市政法卫生文化工会主办、慈铭健康体检管理集团有限公司工会承办、北京轻工技师学院协办的“让年夜饭多点家的味道”主题活动上，来自市政法卫生文化工会系统直属基层工会及所联系非公企业的40余名工会干部一起学做传统美食，提前感受浓浓年味。

头戴白色厨师帽、身穿红色大围裙……平日里忙碌的工会工作者，走进北京轻工技师学院的厨艺教室，变身成一位位“大厨”。“今天我要教大家做的菜叫松鼠桂鱼。”说话间，北京轻工技师学院教师刘仁便拿起刀开始示范打花刀的操作步骤。“大家注意啊，切的时候刀要成45度角。”参与活动的工会干部们围在老师身旁认真观摩，不少人还拿出手机录下制作要点。

另一间教室中，北京轻工技师学院教师于海波传授着“彩色饺子”的制作步骤。“你的手要这么握，这样捏出的饺子才能更像金元宝。”经老师指点，不少人表示自己制作的饺子拥有了精美的外型，这个春节要给家人个惊喜，在自家的餐桌上露上一手。

活动现场热闹非凡，老师手把手地教授，耐心详细讲解；工会干部切磋厨艺，热情交流沟通。经过几个小时的学习和实践，一个个香喷喷的饺子出锅，一条条造型精致的“松鼠桂鱼”入盘。

北京市政法卫生文化工会相关负责人介绍，本次活动以“张灯结彩‘饺’好运 鱼跃龙门庆新年”为主题，围绕“为家人学做一道年夜饭”展开。北京市政法卫生文化工会直属近20个基层工会及保安、护工、民营医院、医疗器械等4个行业非公企业工会干部代表参加活动。下一步，北京市政法卫生文化工会将继续探索创新，广泛开展丰富多彩的活动，充分发挥工会桥梁与纽带作用，为不同行业的职工搭建交流学习的平台，增强工会组织的吸引力、凝聚力、向心力，提高职工幸福感、获得感、安全感。

□本报记者 盛丽/文 于佳/摄