大寒是二十四节气中最后一个节气。所谓大寒意思是说其寒风凛冽至极，但在气象记录中，却不像从大雪到冬至、小寒期间那样酷冷，只是仍处于寒冷时节。由于天气依然比较寒冷，这段时间养生仍然要着眼于“藏”，宜在“补、动、泡”。

发寒补肾食来补

民间一直流传着“大寒大寒，防风御寒”的谚语。中医认为，在大地收藏，万物皆伏的冬季，肾气内应而主藏，养生应以养肾为主，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，冬季养生的重要原则是养精蓄锐。

此时，饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

总体来说，冬季饮食宜温热松软，黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。另外，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

大寒节气还是感冒等呼吸道疾病的高发期，建议适当多吃点温散风寒的食物，可防御风寒的侵扰。比如：在日常饮食中常用的生姜、大葱、辣椒、花椒等都具有发散风寒的功效。

动的强度要适当

运动可提高机体免疫力，促进血液循环，改善心肺功能，并可放松精神。时下工作方式多单一，工作节奏较快，面临的挑战和压力较大，加之通讯网络发达，坐姿工作和休闲的人群增大，特别容易使人体阳气虚馁，机能抵抗力下降，脏腑功能失调，正气抗邪不利，故坚持运动尤为重要。至于运动的方式方法，可根据各人的不同情况予以选择，打球、踢球、骑车、散步、跑步、游泳、跳舞、郊游爬山等均可，这其中最宜进行的是有氧运动。

冬季户外慢跑，是比较适合的运动之一。户外慢跑对正在长身体的青少年来说，尤其有利。另外，冬季，人们容易出现季节性情绪障碍，陷入抑郁情绪，坚持冬跑可增强大脑的兴奋性，赶走消极情绪。

冬季适量的运动是有益的，但强度要适当，不要大汗淋漓。此外还要注意，50岁以上的人，运动后的心率每分钟不能超过140次，40—49岁的人则每分钟不超过150次。

另外，在运动前先要做一些准备活动，比如慢跑、搓脸、拍打全身肌肉等。或者也可以双手抱拳虎口相接，左右来回转动，这样不仅可以增加手指的灵活性，预防冻伤，还可预防感冒。

泡脚关键在“泡”

古人云：“脚为人之底，一夜一次洗。” “寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。用温水泡脚是一个不错的保健方法。若要想取得良好的保健效果，关键在于一个“泡”字。

大寒时节，最好能养成睡前洗脚的好习惯，冬夜入睡前，可用热水或药汤先泡泡脚，以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效。泡脚时可以加点姜、红花、艾叶，驱风寒，助睡眠，对老年人特别有好处。需要注意的是，泡脚时间以半小时为宜，温度不宜过高，最好控制在40℃和43℃之间。泡脚的时间长短一般应持续在30分钟以上，并且在泡脚结束后的半个小时以内饮水300至500毫升。泡脚过程中若发生手心微微出汗，则表示末梢循环已经改善。这是判断是否已达到保健效果的一项标准。

（黎洁）