近日，位于海淀区硅谷先锋小区的西三旗街道养老助餐中央厨房开始试运行。该厨房借助“互联网+养老”模式，每餐出餐量可达上千份，与分布在28个社区的助餐网点共同构成社区养老助餐服务网络。

西三旗街道养老助餐中央厨房建筑面积近350平方米，围绕一厅十三舍布局展开，主食加工间、副食加工间、主食库、副食库、热力消毒间、外包装清洗间等一应俱全。开业现场，社区老人们赞不绝口：“养老助餐中央厨房价格不贵还能送餐上门，食品质量有保障。”

据了解，中央厨房根据老年人的饮食习惯、健康状况以及行动能力，制作适合老年人，营养健康、时令优先、口味适中、价格实惠的餐品。街道采用公益性与市场化相结合的定价方案，不以盈利为目的，确保低于同类餐品的市场价格。中央厨房设有专人处理订餐信息，科技赋能，利用“互联网+养老”模式，涵盖现场点餐、线上订餐及电话订餐模式，提供堂食、社区助餐点及配送上门三种用餐方式，支持线上、老年助残卡以及现金多种支付方式。

西三旗街道下辖28个社区，60岁以上老年人共计3.2万余人，80岁以上高龄老人3399人，还有部分失能失智、低保低收入、高龄特困人群。在前期调研中，14个社区1000余名老年人的调查样本显示，将近90%的老人家庭有养老助餐需求。目前，街道建成了覆盖28个社区居民步行可及的助餐服务网点；组建了一支专业团队+社会组织+社区志愿者相结合的养老助餐服务团队，设置营养膳食部提供专业化的服务。

养老助餐中央厨房的建设是西三旗街道在智慧养老服务道路上探索的一个缩影。在完善线下点位功能布局的同时，该街道还搭建起“中央厨房+社区助餐服务网点+配餐/送餐入户”的多层次社区养老助餐服务体系，精准服务老年人需求。

□本报实习记者 宗晓畅