8月8日，迎来了立秋节气。记者从本市多家老字号餐饮企业了解到，烤肉、酱肘子、砂锅等各种“硬菜”成为市民立秋时节餐桌的主角。老字号砂锅居的砂锅白肉、砂锅盐焗鲍鱼等开启“热销模式”；同和居的葱烧海参、干烧黄鱼，同春园的松鼠桂鱼、清炖蟹粉狮子头等销量翻倍；天福号备货酱肘子、酱牛肉、猪头肉等熟食80吨，在前门大街店以直播的形式展示酱肘子制作工艺，并与市民现场互动。

本报记者 孙妍 摄影报道