随着正月十五的临近,京城各家老字号都在忙着制作汤圆、元宵,今年不仅在馅料上做足功课,还在外形上进行创新。鸿宾楼今年推出了“DIY”包装汤圆,店里的面点大师将普通的面粉馅料制作成呆萌的小兔子汤圆。一块馅料、一块面团,一把小镊子,经面点师的一番操作,一只只“汤圆兔”跃然盘中,增添了节日的氛围和生活情趣,让民俗食品在创新中变得更加生动。本报记者 孙妍 摄影报道
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