春节临近，各家老字号纷纷拿出“绝活儿”让市民饱口福。在护国寺小吃地安门店，上午10点多，这里已经排了不少顾客。该店经理介绍，连日来店里的特色扒鸡每天限量在三四百只，仍然供不应求，店里师傅24小时轮班，以保障节日市场供应。

本报记者 孙妍 摄影报道