霜降是二十四节气的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气，更是秋季到冬季的过渡节气。就像中秋节有吃月饼、赏月的习俗，重阳节有登高望远的习俗一样，在我国古代，霜降也有许多传统习俗。

吃柿子。霜降时节，正值柿子成熟之时，此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富，深受广大人民的喜爱，因而形成了霜降时节吃柿子的习俗。

吃牛肉。霜降时节，不少地方都有吃牛肉的习俗。例如广西玉林的居民习惯在霜降这天早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类来补充能量，以求冬天里身体暖和强健。

吃鸭子。在闽南、台湾地区，霜降这一天要进食补品，也就是北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫作“一年补通通，不如补霜降”，充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。在闽台地区，人们认为适合秋季进补的食物就是鸭子，所以一到深秋特别是霜降时节，鸭子都会销量激增，甚至出现售罄的情况。不少售卖鸭子的店也会在招牌上写上“霜降来临”的字样，提醒大家霜降吃鸭子。

拔萝卜。山东人霜降喜食萝卜，山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以有“霜降萝卜”一说。是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成，因此赶在霜降前后拔萝卜。

赏秋菊。古有“霜打菊花开”之说，所以登高山、赏菊花，也就成了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载：“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，尤其是南方地区气候温和，霜降期间，田畴青葱、橙黄桔绿、秋菊竞放。我国很多地方会在这时举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。

赏红叶。霜降时节，除了吃，其实还有很多好玩的项目。“霜叶红于二月花”。霜降过后，枫树、黄栌树等树木在秋霜的抚慰下，开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，非常壮观。大家选择外出登山、欣赏美景。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，天高云淡，枫叶尽染，赏心悦目，对身心都是一种极大的愉悦和放松。

扫墓祭祖。古时候，霜降时节人们还要去扫墓。据《清通礼》中说：“岁寒食及霜降节，拜扫扩荃，届期素服诣墓，具酒撰及菱剪草木之器；周服封树，剪除荆草，故称扫墓。”如今，霜降扫墓的风俗已少见。但霜降前后十月初一“寒衣节”，在民间仍较为盛行，寄托着今人对故人的怀念之情。

进补。民间有“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，民间有煲羊肉、煲羊头、迎霜兔肉的食俗。

这些趣味盎然的霜降习俗，体现了人们追求康健、祈福平安的美好愿望，同时，也给我国丰富多彩的民间习俗增添了一抹独特的色彩。

□王玉美