茶在中国人的日常生活当中占据着重要的地位。茶文化学者杨多杰研究茶艺和茶道多年，对茶史有着深入的了解，清秋之季，他携近著《吃茶趣：中国名茶录》与我们聊茶的前世今生，话茶的营销制作之道，轻启扉页，缕缕茶香已然从书卷里氤氲开来，令人沉迷。

中国是一个名副其实的茶之国度，栽培茶树历史悠久，品茗啜茗更是蔚然成风，由此形成了厚重的茶文化。全书从六个章节，分门别类讲述了龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、铁观音等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，揭示出一部茶史从发轫、生长，直至壮大的全过程。

作为资深的茶学者，作者十分注重理论联系实际。成书前，他本着田野调查的精神，力求在捋清茶史的基础上，进一步梳理出中华名茶栉风沐雨的成长脉络。为此，他深入这些名茶的原产地，详细探究每一株绿植从开枝散叶到采撷加工，再到征服人类味蕾的内在奥妙。令人叹服的是，许多名茶树木看似其貌不扬，有的甚至不择贫瘠地生长在幽僻之处，但却不显山不露水地展示出坚韧的生命能量。从鱼米之乡的江南，到风吹草低见牛羊的塞北，它们一次次突破生命的“禁区”，始终以安之若素的禀性，把根执拗地扎根在广袤的中华大地，与天地同伍，与岁月同行，与人类共情，用自己超拔的表现，演绎出中华名茶砥砺风雨顽强生长的生命奇迹。透过中华名茶的生长史，不难窥见大自然的磅礴伟力，更彰显出一幅人类征服自然、改造自然，与大自然和谐相生的美丽画卷。

通过全书对众多名茶的讲解，帮助我们初步厘清了绿茶、白茶、乌龙茶、红茶等各茶系的区别，知晓了哪个地方的茶最好、价格高的茶叶未必好喝、大红袍不是红茶等基本茶识。借着这场书写，作者也与我们畅谈了名茶的定义、标准、发展趋势。据统计，我国名茶至少有1017种，究竟哪款茶最好喝？哪款茶最昂贵？哪款茶最讲究？相信每个人心中都有一本茶经，正所谓没有最好，只有更好。这一方面说明，中国茶树品种的丰富性和多样性得到了很好的保护；另一方面也说明，生态优先绿色发展的理念，正在时下的中国得到很好的践行。

心似莲花开，我心自悠然。作者在回溯中华名茶史时，围绕着怎么喝茶、喝什么样的茶等热点话题，不疾不徐地阐明了他心目中的茶道：首先，茶文化要在尊重中华茶俗的基础上，作到推陈出新，并把这种文化传承自觉融入到日常生活当中。其次，喝茶不必追捧名茶、贵茶，爱喝茶、不挑剔茶就行。再次，研习茶道，务必先喝茶，增加感性认识的同时，再读茶书，以增强对茶的理性认识，天长日久，自会品出茶中的真趣。最后，喝茶是件陶冶性情的雅事，喝什么样的茶，要根据自己的体质、尊崇自己的喜好来定，无须盲目跟风。作者最后点评说，这样的茶道，简单、质朴、澄澈，也是茶文化中孜孜以求的至境，值得每一个好茶者效而仿之。

品茶，不在于茶的贵贱，读懂了茶道中的文化意蕴，也就读懂了中华名茶的韵致，这样品茶，方能悟出其中的真趣。

秋已至，且让我们邀朋聚友，品啜一杯清茶去……

□刘昌宇