大夏天的，看到一大碗诱人的红烧肉，却丝毫没有胃口！为什么天热让人不想吃东西呢？研究发现，高温可让大脑到肠胃整套消化系统都提不起劲。

其实，人体可“燃烧”食物为各个器官提供能量，增强免疫力，这一代谢过程由下丘脑所操控。下丘脑是体温、饥饿感，以及多种激素分泌的调控中心，让能量输入与输出达到平衡，使人体达到生物平衡稳定。

消化食物、消耗能量的过程都会产热。人体核心体温上升时，下丘脑就会下调消化能力，减少进食调节体温平衡，因此高温以及阳光直射，都会影响食欲，让人一到热天就不想吃东西。

进一步研究发现，肠胃在高核心体温时，也会向下丘脑反馈 “不想吃东西”的信号。老鼠试验证实，高温时肠胃产生的 “饥饿荷尔蒙”水平下降。老鼠食欲下降的同时，也出现麻木、无精打采的表现，活力和燃烧热量的效率下降。

因此，如果我们感到很热很疲惫，但是不饿，就是体内激素调节的结果。

这种机制挺适用于减肥。《英国营养杂志》研究称，男性呆在30度以上环境下两小时后，热量摄入大约可减少300卡路里。因此想要减肥，你可以试试在屋内不开空调，多穿点衣服、在户外晒晒太阳，都可以少吃一些。

(周亦川)