第06版:旅游
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海军公所笔记
皇家菜博物馆成网红打卡地
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3上一篇  下一篇4 2021年10月9日 放大 缩小 默认        
昔日帝王盛宴 今日文创大餐
皇家菜博物馆成网红打卡地

 

又到周末,放松休闲哪里去?近年来,坐落于北京市海淀区四季青桥附近的御仙都皇家菜博物馆,运用“博物馆在饭店中,饭店在博物馆中”的理念,为京城的餐饮文化消费增添了一抹亮色,这所3A级的“景点+餐厅”日益成为消费者喜爱的网红文创打卡地。这里,不只是一家博物馆,它还是皇家菜餐厅,更是品文化大剧了解宫廷美食文化的一个好去处。

皇家菜博物馆的楼面主要分皇家菜历史文化展示区、皇家菜品尝体验区、活态观光区,呈现一馆三区、三位一体的格局。其中活态观光区即为别具创新的开放透明、低碳节能、绿色环保的现代化中央厨房。整个厨房采用玻璃幕墙,每个炉灶安装有摄像头,厨房内菜品加工制作全程可见,观光者与就餐者可通过视频实时观看菜品制作。博物馆从内容、设施、手段、风格和服务等全方位融合传统和现代元素,具备能看、能吃、能学、能玩四大功能,把过去纯粹吃喝的地方变为传播文化、培育新风、崇尚文明的场所。

据介绍,皇家菜博物馆精选历代帝王食事趣闻和名菜典故、名厨故事,特色鲜明,展示内容采用全透明精品陈列柜、高仿真菜模、感应触发全息成像、双画面幻影成像等新手法,在这里可以看源远流长的中国皇家菜历史文化展览,看古朴典雅的中国皇家厅堂斋室高仿建筑,看技艺超群的皇家菜炮制过程,看流光溢彩的以古代宫廷夜宴场面为背景的情景剧演出……总之,打卡此地,消费者可在“以乐侑食”环境中享受一场高品质的文化大餐。

值得一提的是,近期全新排演的《中华一品宴》大型餐饮实景演出,带您穿越到清乾隆年间,观崇庆皇太后八旬万寿庆典盛况,品中国古代皇家御膳巅峰盛宴。演出阵容强大,还原了曾被赞誉为“六旬帝子八旬母,史册谁曾见此景”的昔日盛典。一场万寿宴,感悟礼义仁孝和之儒家精神,探寻美食背后的神秘往事,还原膳房里面的非凡绝技。

□本报记者 博雅 文/图

 
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