又到周末，放松休闲哪里去？近年来，坐落于北京市海淀区四季青桥附近的御仙都皇家菜博物馆，运用“博物馆在饭店中，饭店在博物馆中”的理念，为京城的餐饮文化消费增添了一抹亮色，这所3A级的“景点+餐厅”日益成为消费者喜爱的网红文创打卡地。这里，不只是一家博物馆，它还是皇家菜餐厅，更是品文化大剧了解宫廷美食文化的一个好去处。

皇家菜博物馆的楼面主要分皇家菜历史文化展示区、皇家菜品尝体验区、活态观光区，呈现一馆三区、三位一体的格局。其中活态观光区即为别具创新的开放透明、低碳节能、绿色环保的现代化中央厨房。整个厨房采用玻璃幕墙，每个炉灶安装有摄像头，厨房内菜品加工制作全程可见，观光者与就餐者可通过视频实时观看菜品制作。博物馆从内容、设施、手段、风格和服务等全方位融合传统和现代元素，具备能看、能吃、能学、能玩四大功能，把过去纯粹吃喝的地方变为传播文化、培育新风、崇尚文明的场所。

据介绍，皇家菜博物馆精选历代帝王食事趣闻和名菜典故、名厨故事，特色鲜明，展示内容采用全透明精品陈列柜、高仿真菜模、感应触发全息成像、双画面幻影成像等新手法，在这里可以看源远流长的中国皇家菜历史文化展览，看古朴典雅的中国皇家厅堂斋室高仿建筑，看技艺超群的皇家菜炮制过程，看流光溢彩的以古代宫廷夜宴场面为背景的情景剧演出……总之，打卡此地，消费者可在“以乐侑食”环境中享受一场高品质的文化大餐。

值得一提的是，近期全新排演的《中华一品宴》大型餐饮实景演出，带您穿越到清乾隆年间，观崇庆皇太后八旬万寿庆典盛况，品中国古代皇家御膳巅峰盛宴。演出阵容强大，还原了曾被赞誉为“六旬帝子八旬母，史册谁曾见此景”的昔日盛典。一场万寿宴，感悟礼义仁孝和之儒家精神，探寻美食背后的神秘往事，还原膳房里面的非凡绝技。

□本报记者 博雅 文/图