研究发现，许多富含类黄酮的食物，如草莓、橙子、葡萄柚、苹果、梨和香蕉等均与认知能力下降概率较低显著相关。而长期认知能力表现好的人平均每天至少吃半份（约200克）果蔬。而且，不管是从什么时候开始吃，食物中的类黄酮都可以给大脑提供保护作用，改善记忆力。