为深化校企合作，强化技能型人才培养质量，实现学校教育和企业需求的“零距离”接触，本学期，北京市劲松职业高中邀请多位企业专家和工匠走进校园，登上讲台为学生授课。

近日，劲松职高与大董餐饮集团校企共建的《烹饪色彩学》课程在常营校区正式开课，陆续举办四场。中国烹饪联合会国际中餐名厨专业委员会主席、大董集团董事长董振祥，大董美食学院院长单蕊受邀走进课堂授课。

课堂上，董振祥重点讲授了学习烹饪色彩的重要性、合理搭配颜色的方法、倍受追捧的多元素菜肴等方面，并结合自己40余年从厨经历讲授了《烹饪色彩学》在烹饪技艺中的实际运用。单蕊带领师生们体验不同色彩带来的嗅觉、味觉差异，结合大董意境菜进行具体的实例分析，揭秘菜品背后的创意故事。单蕊的团队还给全体学生配备了可以进行实践应用的色彩工具及配色食材，引导大家在日常学习烹饪的过程中探索色彩在食物中表现的多种可能性。

引进企业特色课程进入课堂是大董餐饮文化学院校企双方深度合作、校企双主体育人的具体实践，给学生带来最新的职业体验，进一步培养职业素养，为他们今后的职业生涯做有效准备。培训结束后，学生们纷纷表示收获颇丰。

此外，劲松职高近期还邀请世界名厨屈浩走进校园，举行“坚持文化自信，弘扬工匠精神”主题讲座，师生共同上了一堂思政课。

授课中，屈浩以《用“工匠精神”照亮成功之路》为题，从对待事业应有的态度、为人处世的方法、通向成功的路径等方面，结合个人经历分享了成长经验，阐述了做事要坚持更要用心，在行业中让人认可就要有真才实料的道理。屈浩的总结得到师生的共鸣。

□本报记者 任洁 通讯员 刘宁