研究发现，几乎没有牙齿和不用假牙者患阿尔兹海默症的比例，较牙齿还剩20颗以上者高1.9倍。吃东西不怎么咀嚼的人，与总是细嚼慢咽的人相比，阿尔兹海默症比例高1.5倍。专家建议，一口饭最好咀嚼30次左右，两边牙齿交替使用。