案板建议每周消毒一次。用洗洁精把案板洗净，在案板上撒一勺盐，洗碗海绵蘸水后反复擦拭表面，用冷水冲洗干净。再将白醋和水以1∶2的比例调好后倒入喷壶中，喷在案板的表面，喷完后不要再用清水冲洗了，就让白醋溶液停留在案板上，放到通风的地方，自然风干即可。