按照行程安排，在湖南省凤凰古城游览之后，便前往湘西著名景区张家界旅游。

旅游车驶出凤凰古城后便上了209国道，一路向东北方向而行，过了湘西州首府吉首市，就走上352国道，很快便驶入古丈县境内。

“地导”小杨是一位湘西姑娘，她告诉大家：古丈县坐落于湖南西部、湘西土家族苗族自治州中部偏东，素有“名茶之乡”和“歌舞之乡”的美誉，尤以“古丈毛尖”最为知名。在古丈，茶和歌是密切联系在一起的，到处可寻，随时可遇。一喝起茶来，便亮起了歌喉，深情地唱上一曲，无不令人陶醉。说着，她便唱了起来：“客到茶乡莫想走/茶乡风情品不够/杯杯毛尖浓似酒/爽性留在青山谷!”她的歌声优美而动听，一行人不由得鼓起掌来。

不经意间，车子驶入一座茶园，只见山坡之上长满了茶树，郁郁葱葱。待车子停下后，我们便被请入一个名为“古丈茶韵”的茶室。刚一落座，几个身着苗族服饰的姑娘就把一杯杯飘着清香的热茶送到我们面前，让远道而来的客人一品“古丈毛尖”的味道。顷刻间，茶室内便茶香弥漫。我端起一杯，轻轻地品上几口，顿觉茗香四溢，清淡中有一丝丝甘甜，别有韵味。

品茶之时，一位姑娘便向我们介绍起古丈毛尖的历史。她言道：“古丈茶文化源远流长，种茶的历史已近两千年。最早文字记载见于东汉的《桐君录》，而《荆州土地记》则称：‘武陵七县通出茶，最好’。唐代《通典》也记载：‘溪州等地均有茶芽入贡。’唐代溪州范围包括今日湘西的永顺、保靖、龙山、古丈等县。由此可见，古丈茶在唐代就已被列为皇家贡品了。我们古丈毛尖，属绿茶类，因地得名。独特的生长环境和加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。它选用优质的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽等特点，由此被誉为‘绿茶之珍品’。”

她还向我们介绍了“古丈毛尖”的加工工艺，分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序，俗称“八道茶”。正是制茶工艺的精湛，所以“古丈毛尖”具有锋苗挺秀，香气高悦，滋味甘醇，叶底嫩匀，回味悠长，尤耐冲泡的特点，还有清心明目、提神醒脑之功效。

这位姑娘刚把“古丈毛尖”介绍完了，便想起了悠扬的乐曲，几位苗族妹子走上前来，放开溪水般清澈亮丽的嗓子唱起了《古丈茶歌》：“春风吹绿万座山/茶树吐芽露笑颜/无边茶海铺绿毯/碧波香飘醉心甜。”一曲唱罢，又是一曲：“一路春风一路歌/茶乡处处飘茶歌/阿哥阿妹来唱歌/醉倒客人是茶歌。”曼妙的苗族舞姿，香醇的“古丈毛尖”，口齿间溢满茗香，令人心旷神怡。

伴着优美的乐曲，两位姑娘将一筒筒、一袋袋包装精美的“古丈毛尖”，送到大家面前，请游客随意挑选。一行人争相选购，要把这浓浓的茶香带回去，与亲朋好友分享。

□户力平