11月7日将迎来立冬节气，京城老字号纷纷为立冬做准备，备下了足量的特色水饺和各种暖胃菜。西四惠丰饺子楼、烤肉季炙子烤肉、砂锅居各式砂锅煲、又一顺涮羊肉，以及老西安饭庄的羊肉泡馍、羊肉串等各家老字号在原有备货量的基础上增加两倍以上，以满足百姓立冬饱口福的需求。本报记者 孙妍 摄影报道