如果没有这场新冠肺炎疫情，路过英国的居民区，你可以欣赏各家各户门前花园里的花花草草，而现在不少当地人家的花园，某种程度上已经变成“菜园”。有的人甚至在花园里养鸡、养羊。封城令让很多人习惯了在家办公，工作之余在花园里忙农活，是乐趣所在，也解决了吃菜问题，一举多得。

从明星到百姓都爱上种菜

在英格兰南部的康沃尔郡，当地一家植物销售公司的有机蔬菜、水果种子销售很火，在疫情期间销量激增600%，店家不得不宣布实在忙不过来。虽然疫情形势不容乐观，但英国从年初至今，天气相当不错，很多私家花园收成不错。每天，在社交网站上，总有不少人会秀自家花园的收获：黄瓜、萝卜、生菜、玉米、豆角、辣椒等。

英国创作型歌手艾德·希兰和妻子在英格兰萨福克郡的私人庄园，种起了西红柿、卷心菜、莴苣、洋葱、草莓和土豆等蔬菜和水果，一度成为热门话题。在3月下旬英国宣布针对新冠肺炎疫情采取封城措施后，一些当地人在种菜的同时，开始养家禽。曾经在电影《蜘蛛侠》中担纲男一号的英国演员汤姆·霍兰德在视频中向外界自豪地宣布，自己已经成为养鸡专业户。在去超市购买鸡蛋遭遇抢购潮之后，霍兰德干脆买了3只母鸡在花园里养，他的这一举动引来不少粉丝们的效仿。

从明星到百姓，英国人在疫情期间开始种菜、养鸡、养羊是有原因的，虽然英国超市供货并没有出现严重问题，但食品加工厂大批员工新冠病毒检测呈阳性的报道不时见诸报端，这导致当地人认为超市能不去就不去。

此外，在疫情初期，约三成的地区政府暂停了收集居民家花园垃圾的服务，百姓家里的垃圾问题变得日益突出。英国《每日邮报》调查发现，在前几个月封城期间，英国民众有关如何堆肥和种植蔬果的咨询数量激增。仅仅3月份英国宣布封城后的10天时间里，有关如何使用堆肥的网站页面访问量同比增长近500%。

二战时早有先例

其实，当地人弃花草，而种蔬果早有先例。在二战爆发后，当时的英国人为了解决食品短缺问题，就曾这么做过。当时英国政府还提出“为胜利种地”的口号，包括伦敦市区海德公园在内的多个公园，都被开辟成战时菜地。有专门的组织帮助大家把玫瑰花刨掉，种上蔬菜，而且帮助大家用厨余废料养猪喂鸡。

但英国当下的种菜养鸡热，和二战时有很多不同，最大的不同在于，二战后，种菜热和一些城镇亚裔居民增多有关。华人以及来自印度、马来西亚的移民喜欢种菜。在华人社区，你会看到很多家庭在自家前院或是后院种植自己喜欢的绿叶蔬菜，从油菜到韭菜，从苋菜到莜麦菜，大部分都是在英国主流超市里少见的品种。一些土生土长的英国居民对邻家花园的收成惊艳不已，在品尝了邻居们的成果后，有些人也决定种菜种瓜。此外，在英国，来自非洲国家、加勒比地区的移民，也很热衷在私家花园辟一个角落，种植蔬果。

自给自足应该鼓励

英国当地人愿意种菜的主要原因和华人等少数族裔不同，主要是感到超市里的水果蔬菜品种少、新鲜程度不尽如人意。此外，在上世纪六七十年代兴起的有机农作物风潮，也让很多英国人对有机农作物更加偏爱。

英国人在二战之后再次燃起的种菜热情能持续多久，各界都寄予厚望。英国皇家园艺学会的总干事苏·比格斯认为，园艺和回归自然对人们的健康大有裨益，尤其是精神健康。英国政府则干脆鼓励国民去从事采摘水果和蔬菜的第二职业。经营种子销售的公司“火箭花园”的负责人迈克·基奇认为，国民在自家花园种植蔬菜，在一定时期内自给自足是应当鼓励的，疫情应该让英国人永久地改变惯常思维，更加重视自给自足。

摘自《环球时报》