夏秋之际是食品安全事故易发高发时段，食品安全风险隐患加大。为进一步加强夏季食品安全监管，有效防控食品安全风险，切实保障辖区群众身体健康和饮食安全，丰台区市场监管局食品生产科有序开展夏季高风险食品专项整治。

抓重点、排风险，突出四大环节。此次专项检查以乳制品、桶装饮用水、糕点等高风险食品以及夏季生产消费量大的食品为重点，突出原料采购、生产过程控制、出厂检验和产品贮运等重点环节，全面排查风险隐患，严厉打击违法违规行为。

抓质量、重检验，强化核查处置。对高风险乳制品生产原料及成品开展风险监测抽检，强化产品质量把控，对存在问题的食品及时开展核查处置，积极部署产品召回，降低食品安全风险。

抓源头、强消杀，盯紧疫情防控。督促企业压实主体责任，强化疫情防控制度落实、场所及人员管控、防疫宣传培训、环境卫生消杀，慎终如始，毫不松懈地抓实抓细各项疫情防控措施。

（周婷婷）