毛豆含有不能被消化酶分解的大豆低聚糖，被肠道细菌发酵后，会产生较多气体，导致放屁增多。消化不好的人吃了，还会有嗝气、腹痛等情况。豆子越老，低聚糖含量越多。因此，吃毛豆越新鲜越好。