大家都知道，吃黑芝麻可使毛囊中的黑色素细胞分泌更多黑色素，从而减少白发，使头发看起来更黑亮。此外，富含黑芝麻的花色苷不仅可以抵抗衰老，而且有益于心血管健康。芝麻还是富含硒的食物，因此具有良好的抗癌作用。黑芝麻中所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，也具有延长寿命的作用。