3月9日，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》，推行公筷公勺行动。倡议号召，北京餐饮服务要配备公筷公勺，有条件的企业可定制带有“公”字标识的公筷公勺，建议有条件的餐饮企业应积极推广分餐制。（3月10日《新京报》）

公筷公勺制度是文明制度，落实好这个文明制度，不能靠自觉，必须靠制度“逼”。因此，笔者建议，把使用公筷公勺当做餐厅饭店的硬规矩来践行。具体而言，只要是两人以上就餐，餐厅饭店就必须摆放公筷公勺，并要求服务员做好提醒工作。公筷公勺是打造舌尖上的文明健康，这是好事，好事必须通过用好规矩“硬”起来。

倡导健康理念，助文明新风扬帆。通过这次疫情防控战争，国家对公共卫生健康安全有了新的制度创新，我们每个公民也应该有新的健康理念。应该积极倡导在这次疫情防控斗争中形成的新健康理念，让这些新健康理念久久为功。比如，保护自己就是保护别人，使用公筷公勺就是践行，这样的“保护观”是保护自己健康，保护他人健康，是真正的“友情”。聚会团坐，其乐融融，“你一勺、我一筷”是陋俗，公筷公勺是文明新俗。

使用公筷公勺当成公民文明新风，从现在开始，人人要争做这个新风的倡导者。为了自己的健康，为了朋友的健康，为了亲人的健康，都应该从自身做起。

□殷建光