本报讯（记者 刘欣欣）16日，2019年第一届“朝阳工匠”选树活动之中式烹调师技能竞赛拉开帷幕。21名选手现场展示技艺，来自北京市劲松职业高中的中餐专业主任牛京刚以第一名的成绩荣获“朝阳工匠”称号，成绩第二名的北京蓝调庄园文化发展有限公司行政总厨陈伯荣获“朝阳工匠”提名奖称号。

据了解，此次中式烹调师比赛项目有指定菜、自选菜和面点三部分，指定菜、自选菜为热菜，规定作品是银芽鸡丝，自选菜选手根据地方饮食文化特色和烹饪技法特点自选作品，自备原料，面点为油酥类面点。大赛规定，参赛选手必须在规定时间内完成热菜项目和面点项目，二个项目均要参加。

本次大赛特意邀请到11名国内烹饪、面点大师作为裁判，其中有8名为国家级裁判。比赛进行直播解说，观众可通过大屏幕观看比赛直播，也可直接透过玻璃墙看到工匠们的表演，观赏美味佳肴的制作过程。“每一次参加比赛，都是和高手切磋、学习的过程，使自己的技术得到进一步的提升。”荣获“朝阳工匠”称号的牛京刚说。

记者了解到，“朝阳工匠”在园林绿化工、计算机程序设计员、智能楼宇管理员、中式烹调师、人像摄影师、维修电工、道路清扫工、税收专员等8个工种中选树。首场比赛已决出道路清扫工首位“朝阳工匠”，此次中式烹调师技能竞赛是选树活动的第二场。刘欣欣 摄