早晨在食堂门口偶尔看到了一片杂色小花,因为戴的眼镜不对,看不清,以为是死不了花呢。吃完饭出来,感觉叶子的绿色特别,摘了眼镜细看,原来是大花马齿苋,花朵叶盛,长势喜人。
这个大叶马齿苋和我们在路边见到的马齿苋有些区别,主要用来观赏,有黄、红、粉等多个花色。我们在路边、草丛和田间常见的马齿苋,只有黄色的花,而且花型较小。
在野草中,马齿苋好生好活,旱涝不惧,寒暑不一样,南方北方通吃,一副打不死的小强的样子,生命力真的强悍。我家邻居的小院年久荒芜,每到春天,杂草自生茂盛,马齿苋是其间必有之物,隔栅栏相见,颇有几分野趣。我的印象里,长草的地方,基本就能见到伏地铺散生长的马齿苋,绿绿的互生叶,厚而平(大叶马齿苋的叶子前端略长而尖一点)密叶的罅隙间,可见暗红色的茎梗,那些红的、黄的、粉的花儿就紧紧贴在梗上开着。
马齿苋就是这样,叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,整棵有型有色,所以它又被称为“五行草(或五方草)”。而它常用的名字“马齿苋”来自叶子的形状类似马齿,《本草纲目》载:“其叶比并如马齿,而性滑利似苋,故名。”
晚上去食堂吃饭的时候,远远只看见一片绿,我知道那些花都闭合了,凑近细看,果然如此。所以,马齿苋还有一个名字,叫作“午时花”。
名摹其状,几个名字写出来,一棵草的样子和特点基本就显现出来了。人取名多寄寓美好愿望,草木多象征或自画像。
野菜当中,马齿苋与人走得亲近。我喜欢马齿苋做成的一道菜:蒜蓉马齿苋。做法极其简单,马齿苋去老梗洗净,倒入开水锅焯水两分钟,捞出后冷水过凉,放入蒜蓉、盐和少量香油,拌匀即可。焯过水的马齿苋粘而滑,口感带一点儿微酸。其实,我还吃到过炒的、做汤和饺子馅的马齿苋,比较起来,我还是更喜欢凉拌的这种,简单爽利。
医书上说,马齿苋全草可入药,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用,种子可明目。百度百科马齿苋词条显示,藏、苗、壮等26个少数民族将马齿苋列入了本民族的药书典籍,可见其生长范围之广,被人类认识之深刻,生活应用之普遍。善良的事物通常走得更远,影响更多,像苦菜、荠菜等一样,马齿苋与人类生活交集而存,两者便有了共时共生的命运。这样性情善良,又见多识广的植物,于人类来说,多多益善吧。
明天早晨,马齿苋花又会开了,路过的人,看一眼吧,它们是好看的善良之辈。
□冷冰