金秋送爽，但不少人却出现了皮肤干燥、口渴的症状。中医认为，秋季是燥气主令，易中燥邪。依据中医“天人相应”的理论，其中饮食当以润燥益气为中心，以健脾、养阴、清肺为主，而鲜百合当是首选。

《本草求真》中说：“百合功有利于肺心，而能敛气养心，安神定魄。”中医认为，百合味甘苦，性微寒而润，归心、肺经，有润肺止咳、养阴清热、清心宁神、利大小便、补中益气的功效，以治疗心肺疾病为主，适用于气管炎、肺结核等肺阴虚所致久咳，以及围绝经期综合征、神经衰弱、癔病等心阴虚引起虚烦惊悸、失眠多梦等病症。百合有很好的润肺清燥作用，最宜秋季气候干燥、燥邪过盛伤肺，以致出现口干咽燥、大便干燥、皮肤干燥等“秋燥病”的调养。（王甘）