本报讯（记者 周美玉） “散装熟食一定要烧熟煮透。”昨天上午，市市场监督管理局执法人员来到西城区金融街，对校园周边的饭店、餐馆、超市的食品安全进行检查。

连日来，为保障师生用餐安全，预防食品安全事故的发生，市市场监督管理局加强了对全市校园周边特别是高考考点周边食品安全监管工作。当天上午，执法人员首先来到 “好邻居”二龙路店，这里离实验中学考点非常近。通过主食厨房玻璃可以看到操作间内非常整洁干净。执法人员检查了操作人员的健康证，并叮嘱超市负责人落实好主体责任，保障食品安全。执法人员又来到山水宾馆，宾馆内的餐厅专门为考生定制了菜单。执法人员提示酒店负责人，菜单内不要有生食类制品，以及容易致敏的食品。

据市场监管局餐饮服务安全监督管理处负责人介绍，此次排查范围包括全市各级各类高校、中小学、幼儿园食堂和为中小学供餐的集体用餐配送企业，以及校园周边200米范围内的饭店、餐馆、商场超市、便利店、食杂店等食品经营单位。重点排查高中食堂以及高考考点周边的酒店、餐厅等用餐场所。

排查内容包括学校和托幼机构食堂，重点排查其原材料进货情况、库房及操作间食品贮存情况、操作间环境卫生状况、工用具使用和原料处理有无交叉污染情况，餐具消毒效果以及分餐间、备餐间各项要求落实情况等。