第15版:生活
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瘦子就能与高血脂绝缘
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下一篇4 2019年5月6日 放大 缩小 默认        

瘦子就能与高血脂绝缘
有关高脂血症你了解多少
专家
解放军总医院
第五医学中心
营养科主治医师 宋添添
 

人体血液中存在一些脂类物质,我们最熟悉的、最重要的就是胆固醇和甘油三酯。它们在人体中发挥着许多重要的生理功能,但当其在血液中含量过高的时候就成为一种疾病状态,称为高脂血症,包括高胆固醇血症、高甘油三酯血症等。

高脂血症是如何造成的

高脂血症是一类由多因素所引起的疾病,是环境因素与遗传因素相互作用的结果,其中的环境因素主要是饮食因素,如高胆固醇饮食、高饱和脂肪酸饮食、高能量饮食等,其次是生活方式不当,如吸烟、缺乏运动等。

饮食因素

能量摄入过多:平时食欲较好、饭量较大者多存在此因素。多余的能量以甘油三酯的形式储存于脂肪细胞中,引起肥胖。肥胖者血浆中甘油三酯、总胆固醇含量常升高,高密度脂蛋白(HDL)含量常降低。

进食的脂肪过多和比例不当:喜吃油腻、油炸食物者往往摄入过多的脂肪,如果同时能量充足就容易引起高脂血症。

胆固醇摄入过多:胆固醇主要存在于动物性食品中,如动物内脏(脑、肾、肝)、皮肤、蛋黄、鱼籽、肥肉等,如进食过多,则导致血清胆固醇水平升高。

碳水化合物摄入过多:过多摄入富含蔗糖和果糖的甜食,可使血浆中甘油三酯含量增高。

生活方式因素

缺乏运动和体育锻炼:经常运动和参加体力活动能够消耗体内大量的能量,既可以降低血浆中胆固醇和甘油三酯的含量,又可以提高高密度脂蛋白(HDL)的水平,对增强体质、预防动脉粥样硬化的发生是非常有益的。而多坐少动、四体不勤的生活方式就容易造成高脂血症。

嗜烟好酒:嗜烟者血清中总胆固醇及甘油三酯水平升高、HDL-C水平降低。大多数长期饮酒者都有高脂血症,因饮酒量增多,极易造成能量过剩而肥胖,同时酒能够抑制脂蛋白酶,可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,导致血脂升高。

遗传因素

遗传可通过多种作用途径引起血脂异常,多表现为家族聚集性,也可能为先天缺陷或代谢异常。遗传因素与环境因素存在相互作用,同样的饮食和生活方式条件下,具有遗传倾向者容易出现血脂异常。

其它因素:年龄、性别

随着年龄的增加,老年人体内参与脂代谢的酶类活性降低,因而血浆中胆固醇含量增加。在45~50岁之前,女性的血浆中胆固醇一般低于男性,在绝经后则往往会高于男性,这可能是由于体内雌激素减少所致。

学会几招远离高血脂

控制进食量,使体重保持在正常范围内。对体重超重和肥胖者,应在医生指导下逐步减轻体重,对于高脂血症患者,基本原则可按七八分饱来掌握,或在原来主食量基础上适当少吃几口,注意不要过多吃糖、甜食以及含糖多的饮料。

低脂低胆固醇膳食。每人全天膳食中烹调油用量为20~30克(约2~3平汤匙),宜采用植物油,如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、橄榄油、花生油、芝麻油等。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛等的摄入。多采用蒸、煮、炖、氽、熬等少油的烹调方法,少用油炸、油煎等方法。提倡多吃海鱼,以保护心血管系统、降低血脂。同时要避免来自加工食品的反式脂肪酸,少用人造黄油、奶油蛋糕、糕点类食物、巧克力派、咖啡伴侣等食品。

限制食物中胆固醇的总量非常重要。含胆固醇高的食物如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼、蟹黄等应严格限制。鸡蛋可隔日1个或每周不超过3个蛋黄。

食用富含膳食纤维的食物。如粗粮(如全麦、大麦、燕麦等)、蔬菜和水果等,可以减少肠内胆固醇的吸收,有调节血脂的作用。

保持良好的饮食习惯。饥饱适度,切忌暴饮暴食,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯,尽量避免饮酒。

坚持运动。体力活动不仅能增加能量的消耗,而且可以增强机体代谢,提高体内某些脂代谢酶的活性,有利于甘油三酯的运输和分解,从而降低血脂。坚持运动每周应至少5次,每次30分钟以上。运动时应量力而行,采取适合自己的方式,如步行或慢跑、游泳、太极拳、骑自行车等。

关于高血脂的六大误区

误区一:胖子才得高血脂

不是胖子才会得高血脂,有些人即使身材瘦小,也有可能得高血脂,这取决于体内的脂肪比。大家可以通过测量体脂率来自查自己患高血脂的几率,如果数值比较高,高血脂的可能性就会比较大。

误区二:高血脂不会遗传

临床调查结果显示,许多高血脂患者他们的家中长辈都患有高血脂。所以,如果你的家族中有不少人都曾经出现过高血脂,你就更应该更早采取有效的预防措施,以更积极主动的态度将血脂控制在较正常的水平范围内。

误区三:男性更易血脂高

女性一旦过了更年期,体内雌激素的分泌将会大大减少。而雌激素的存在是有助于体内血脂维持在正常范围内的,因此55岁以上的、已经停经的女性患上高血脂的几率更高。

误区四:高血脂是吃出来的

专家表示,饮食不良只是诱发高血脂的一个原因,缺乏运动、病毒感染又或者长期承受很大的精神、工作压力也有可能诱发高血脂。

误区五:吃药能控制高血脂

其实药物对高血脂的控制效果是比较有限的,想要更有效地对抗高血脂,必须从食物及运动这两个方面同时进行强化。

尽可能保证每一天的饮食摄入结构安排合理,同时每周安排三次、每次心率超过130的运动,这样才能让你的血脂状态维持较正常的水平。

误区六:只有成人才会得高血脂

临床医学上,有很多的儿童早在8岁的时候就出现了高血脂。之所以会出现这样的问题,主要是因为现在有很多家长觉得生活水平好了,把好的东西都喂给孩子,于是每天的能量摄入过多进而引发高血脂。

□本报记者 陈曦

 
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