第03版:本市
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牛栏山酒厂院士专家工作站挂牌启动

 

本报讯 (通讯员 纪磊) 4月9日,北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂院士专家工作站揭牌,并正式启动。

据悉,牛栏山“院士专家工作站”拥有中国科学院院士庄文颖、中国工程院院士孙宝国两名院士。在合作期间,院士专家工作站将针对企业实际生产情况,在传统酿造技艺的基础上,创建和完善以生物技术和食品风味技术为核心的技术创新体系,系统推进白酒风味物质、健康因子等理论研究。充分挖掘牛栏山二锅头白酒健康品质内涵,并积极开展科技成果转化,以强化牛栏山酒厂在行业、产业中的竞争能力。

 
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