阿胶糕、茯苓饼、酸梅汤等，很多中药零食一直受到人们的喜爱，认为多少都会有些养生作用。但中药零食本身也承载了中药的性质，要根据体质、环境等有选择地食用。

阿胶糕。阿胶与人参、鹿茸并称“中药三宝”，市面上用阿胶制成的保健食品很多，如阿胶糕、阿胶枣等。中医认为，阿胶味甘性平，可滋阴润燥，对血虚、面色萎黄、眩晕、心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等病症有很好的滋补效果。但阿胶属于滋腻食物，吃之前应辨别体质，比如大便不成形的脾虚患者、口苦口臭的湿热人群、血液黏稠度高者、经期女性、感冒发热者不宜服用。另外，吃阿胶还有一些讲究。冬季是一年四季中进补的最佳季节，所以冬至后服用阿胶效果最好，阿胶糕或阿胶枣每天吃3~5个即可。服用期间饮食要清淡，尽量避免吃生冷、油腻、辛辣及不易消化的食物。

茯苓饼。茯苓饼主要由茯苓细粉、米粉、白糖等加工而成，其保健作用来源于中医常用的利水渗湿药——茯苓。中医认为，茯苓味甘、淡，性平，入心、脾、肾经，有健脾和中、宁心安神的作用。平时适量吃点茯苓饼可增强食欲、助消化，对肾虚所致四肢水肿、小便不利也有食疗效果，但不可过量食用。另外，茯苓饼中含有蜂蜜、白砂糖等，血糖偏高者应尽量少吃或不吃。

酸梅汤。酸梅汤由乌梅、山楂、甘草煎煮而成，可开胃消食，健康人群可适量喝一些。但市面上销售的酸梅汤含有大量糖，而且通常是冰镇的，所以不建议糖尿病患者、脾胃功能差、经常烧心及湿气重的人饮用。

（耀文）