那年冬月，我在矿区一家小煤矿进行为期一个星期的采风。

一天中午，我正在掌子面拿着相机给正干得热火朝天的矿工们挨个拍照，送饭工大刘背着保健饭走进了掌子面。

“呀！太香了，红烧肉，今天的保健饭肯定是红烧肉。” 大刘把背后的花筐刚刚放到地上，27位矿工一拥而上，饿狼一样从花筐里抢饭盒。

“王八犊子，慢点儿，慢点儿，别洒了汤儿，今天这红烧肉金贵着呢，可是年猪肉，笨猪。这可是咱……”大刘刚想往下说，被班长老徐给噎了回去。

“大刘别在那里瞎白话了，赶紧给大家把红烧肉发下去，都尝尝，是不是地道的笨猪肉。”班长老徐一边帮着大刘发饭盒一边说。

“呀！香！”矿工们一边吃一边品，“冲这香味就知道这猪得喂了10个月以上……”

“以前我家年年开春就抓猪崽喂着，进了腊月就杀年猪，一直吃到过完年，可惜现在进了城不能养猪，吃不上年猪了。”

“呵呵，今天不是吃上年猪了吗？这要感谢咱们煤矿领导关心咱们老采。”

“那可不，你啥时候听说过咱们老采在掌子面吃上年猪肉？现在和以前真的不一样了。”

这时候，我接过老徐递上来的饭盒，借着耀眼的矿灯光打开一看：呀！半饭盒红油油的红烧肉，还热乎着呢。一股浓香直往鼻孔里钻。我迫不及待地夹了一块塞进口中：真香！这香味我只在农村采访时坐在一位老乡家的炕头上吃过。

“徐师傅，看来咱们煤矿的福利真不错，快过年了还能吃上年猪肉。”我欣喜地对正在一旁吃肉的老徐道，“这事我要写到我的文章里，让全社会的人都知道煤矿是多么关心矿工。”

“呵呵，我看行，随你写吧。”老徐冲我说着，笑了。

这时候，送饭工大刘悄悄地捅了我的胳膊一下，低声说：“周作家，这年猪肉不是煤矿发的，是老徐自家养的年猪。”

“啊……这……不能吧？”我吃了一惊，扭身看了看老徐。我来之前只听说老徐刀子嘴豆腐心，对手下矿工像对待儿女一样，打也敢打，骂也敢骂，但是护犊子在全矿也是出了名的。没想到他竟然把自家的年猪肉分发给掌子面的矿工们吃。

只见他正把饭盒里的几块红烧肉倒给一位五大三粗的矿工：“强子，我吃油性大的东西就闹肚子，来！这些红烧肉给你吧，我吃个馒头。”

“这事他不让我说。他要知道我把年猪肉的事告诉了你，非得骂我祖宗不可。”我刚想问老徐这件事，大刘又捅了一下我的胳膊说，“老徐哪怕有一口好吃的东西，都会分给大伙儿。老徐的大哥在农村，每年都会给老徐送来什么笨猪肉啊、鱼啊、笨鸡啊、土特产啥的。他都是在家炖吧炖吧让我背到掌子面分给大家。有一次，别的掌子面的老采看到我们吃小笨鸡，他们没有，竟然告到矿领导那里去了，说保健食堂偏心眼儿，嘿嘿……”大刘说着说着狡黠地笑了。

“哦……”我本来想和老徐聊聊这事，也只好作罢了。看着老徐啃馒头的样子，可爱极了。同时内心又升起一股敬佩之情，不由自主拿起相机，给他留下了别的矿工吃红烧肉他吃馒头的一瞬间……

□周脉明 文/图