每逢重大的节假日，你是宅在家里看别人堵车、挤人海，还是疯在路上玩着吃着？无论在哪欢度假期，小编友情提醒：悠着点吃。

中国的饮食文化源远流长，今天，就和大家聊聊“北咸南甜”中那些你忽略的事。“咸”和“甜”不仅涉及大家的饮食爱好，还影响大家的健康，知道吗？

盐该怎么吃

俗话说“盐为百味之王”，没有了盐，再好的食材，也将食之无味。

食盐是钠的主要来源，每克盐中含钠 400mg。研究表明，高钠摄入会升高血压。高血压病的诊疗指南建议：成人每天食盐摄入不超过 6 克。

每天控盐，让血压稳一点、高血压少一点。

你忽略的“隐性盐”

有的人每天按时吃降压药，饮食清淡，几个月下来，血压却控制得不尽如人意。 问题可能在于，他们忽视了食物中的“隐性盐”。

其实，有很多盐“隐藏”在加工食品和调味品中，我们一不注意就多吃了盐（见下表）：

所以，在考虑每天盐的摄入量时，千万不要忽略了这些“看不见”的盐。

如何看“隐性盐”

那么，我们如何知道加工食品的含盐量是多少呢？

最简单的方法，就是找到食品标签，查看其“营养成份表”，找到钠的含量就可以知道这份食品中的盐究竟有多少了！

什么是“添加糖”

除了“隐性盐”，作为一个有智慧的吃货，我们还要知道“添加糖”，它是“甜蜜的陷阱”。

“添加糖”包括白砂糖、红糖、冰糖、果葡糖浆，加上天然存在于蜂蜜、果汁的糖分，这些糖又被称为“游离糖”。

但并不包括天然食物中存在的糖，比如新鲜水果中的糖，奶类中的乳糖、粮食和薯类中的淀粉。

“添加糖”该怎么吃

2016 版《中国居民膳食指南》建议：每天摄入“添加糖”不超过 50g，最好控制在 25g 以下。

摄入过多添加糖，增加肥胖、糖尿病、高尿酸血症、高血脂等疾病的风险。因此，健康人群也要注意减少“添加糖”的摄入。

你忽略的“添加糖”

大部分人不知道的是，各种“添加糖”，尤其是果葡糖浆，已在食品行业广泛应用。 这一类糖，隐藏在各种饮料、面包、饼干、糖果、冰激凌之中，也潜伏在各种家常菜品比如红烧肉、番茄炒蛋、凉拌菜里。

如果我们对此类食物毫无节制，保持健康可能并非易事。对于加工食品，在食品包装上的营养成分表里，通常能找到食物的含糖量。比如一瓶500毫升的可乐，就含有52.5克糖，其实已经远远超出了建议的摄入范围。

现实就是这么残酷。

可以说，所有含盐、含添加糖的食物，都不能任性多吃，我们要了解自己吃进去的食物，才能让我们有一个更加健康的身体。

外出旅行要玩得开心、吃得开心，但更要玩得安全、吃得健康。

当然，想要健康除了控制饮食，重视体检，做好体检也是很有必要的。

□陈承端