第12版:文娱
3上一版  下一版4
 
《邪不压正》等三部 中国影片角逐小金人
《宋宴》
《巴西:未来之国》
相声演出献礼 改革开放40年
全总文工团 慰问京能集团 劳模先进
国家大剧院排练“歌唱北京”
 
返回京工网 版面导航
 
3上一期
3上一篇  下一篇4 2018年10月10日 放大 缩小 默认        

《宋宴》

 

作者:徐鲤 / 郑亚胜 / 卢冉

《宋宴》一书是食谱,作者徐鲤、卢冉、郑亚胜三人根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载,还原了75道宋朝美食,按时令编排,囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级,涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类,附有详细的食材配置与制法步骤图,上手容易。

它也不仅限于食谱,读者还可以跟着作者的随笔漫记,信步闲逛于宋朝的市井乡间:每道菜背后有什么名堂,菜市货摊新上了什么,寒食重九、春秋社日有哪些热闹,知名的文人墨客为“吃”留下了哪些佳话……历史风物皆有迹可循。此外,它也展现了宋人的美学,收录宋画、书法、唐宋器物图片还原其时情境,赏花、焚香、玩物……由“吃”延展开去,欣赏一个大雅与大俗兼备的迷人时代。

 
3上一篇  下一篇4  
   


主办:劳动午报社 运营管理:劳动午报社 版权所有©2013-2014 技术开发:正辰科技
地址:北京市丰台区东铁营横七条12号 邮编:100079
ICP备案:京ICP备20012564号-1 京公网安备11010602200849号

 

关闭