“我们这个店是今年2月份才开张，面积有1000平方米，主打生鲜。我们店里的东西，不管是瓜果，还是蔬菜，不仅新鲜，而且价格也有优势。”未来生鲜超市马连道店店长丁智敏介绍说。

记者了解到，未来生鲜超市马连道店位于北京市西城区马连道南街6号院1号楼。大楼原本是一家茶城，今年年初，对经营业态进行转换，未来生鲜超市才得以入驻。

丁智敏告诉记者，前期调研的时候，他们就发现周边菜市场的菜不太新鲜，而且价格偏贵。“老百姓居家过日子，买东西就图个干净实惠。我们的很多菜，因为是大宗进货，而且享受政府扶持政策，所以比较便宜，另外，我们还有一些菜是从原产地直接进货的，比如菠菜、油菜等叶菜，另外还有一些是开展的公益活动，比如土豆，就是帮助内蒙古贫困地区外销的，所以价格有优势。”

“我们每天都有五六款黄色标签的特价菜，比如红薯，我们卖1.18元每斤。太空椒，也就是柿子椒，我们卖1.99元每斤。其实，柿子椒有的超市从新发地采购回来能卖到3块钱，自己摆摊的还能卖到4块钱。”丁智敏说。

切根、扎捆、摆放整齐……未来生鲜超市马连道店每天的营业时间是早晨7点半到晚上10点。可实际上，超市的工作人员每天早晨5点半就到岗，开始收拾蔬菜水果了。丁智敏表示，这么做，一方面是为了顾客进门的时候，看到整齐排列的东西，有一个比较好的观感。另外一方面，是为了方便顾客购买和清洗，节省时间。

“别看这个超市开张时间不长，我可是他们的老顾客了。他们开张头一天，我就来买东西了。”家住马连道西里小区的居民安玉玲一边挑着油菜一边说，“这里以前是个茶城，可是这条街上的茶城太多了。我们老百姓过日子，茶可以不喝，但是这菜，肯定每天都要吃啊。我们这附近有几家卖菜的地方，有大超市，也有小菜市场。现在，菜市场我一般都不去了，不光是因为环境不好，菜的质量也不太放心。有的超市，不让自己挑菜，必须让服务员给拿，拿什么是什么，我不喜欢那样。这个超市啊，菜确实新鲜又便宜，好多菜，别的地方卖4块多钱，这里一般就3块多，而且可以随便挑。”

除了蔬菜新鲜和便宜，最让安玉玲满意的还有这里的服务态度。“每次，我结完帐，服务员把购物袋递给我的时候，还会跟我说，‘阿姨，您慢点’。其实，很多时候，不在于这句话到底能有什么用，但是咱一听，就觉得舒心。”

丁智敏介绍说，为了让顾客有良好的购物体验，他们还出台了非常宽松的退货政策。“比如有的顾客喜欢吃苹果，经常在我们这里买，但是今天买完发现，这个苹果的口感不如以往的好，就可以退。”

不久前，一位老年人在这里买了一箱牛奶，快喝完的时候，发现底下有一个涨包的，就来找超市退货。丁智敏说，“像这样的情况，一些商家，可能会说，牛奶已经在家放了10多天，不能确定是我们的责任，可能就不给退了。但我们是希望顾客在我们这里买东西能放心，希望打造好我们的品牌，把生意做得长久，所以我们非常爽快地给老人退了货。”

临近中午，记者发现，这里的盒饭快餐也很受欢迎，前来购买的顾客已经排起了队。快餐每天供应，现做现卖，每天八个菜，一般是一份米饭配三个菜，两荤一素18元，一荤两素15元。而且，米饭的量比较大。“附近楼宇的上班族，还有我们自己的员工都会买，我们也尽量让他们一次性吃饱。”丁智敏笑着说。

未来生鲜西部区域经理梅有明告诉记者，未来生鲜超市定位于服务中高档小区，主打生鲜，比较注重瓜果蔬菜的品质，残次品绝不会销售给消费者。同时对员工的要求也比较高。“我们要求员工在面对顾客的时候要亲切自然，让顾客有种快乐感，我看网上有网友就点评说，我们是最有礼貌的超市。我觉得很贴切，也很欣慰。”

□本报记者 陈曦 文/摄