第07版:人物
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把疗养院当“家” 以微笑面对客人
 
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3上一篇 2018年8月22日 放大 缩小 默认        

把疗养院当“家” 以微笑面对客人
——记北京市工人北戴河疗养院餐饮科副主管周惠君
 

甜美的笑容,优雅的礼仪,活泼的性格,或是恭候在接待台前,或是穿梭餐厅里,总是可以听见她和休养人员交谈时发出的甜美声音:“您好”“有什么可以帮您的”“请慢走”……这就是来自北京市工人北戴河疗养院的餐饮科副主管周惠君。

每天早上,她都会提前到岗,检查电脑、收银等设备是否正常运行,零钱是否足够,餐厅的桌椅、餐具等是否摆放整齐。等一切安排就绪后,站在接待台前,迎接客人来用餐。

早餐结束后,在晨会上的她,会引领同事们跳跳健康操,做做小游戏,分享一下趣闻乐事,把开心传递给大家,同事们都亲切地称呼她是餐厅的“开心果”。

镜子通常是人们用来观察美的一种工具。然而,周惠君却巧妙地借助镜子的“魔力”,把她在服务中的内在美传递给客人。

“不要以为这面小镜子只是我打扮的用具,这可是我‘别有用心’的创意。”周惠君说,因为是服务窗口,与客人面对面交流,用愉悦还是郁闷的心情去与客人交流,他们一眼就能感觉出来。如何能够把服务员内在的美传递给客人,是需要细心琢磨的学问。

事实证明,她的这一小创意还真发挥了作用。“一看到你甜美的微笑,我还想再吃两碗饭。”这句话看似玩笑,却是客人表达的真实感受。秉承着开心工作、细心接待的阳光工作态度和想法对待每一位客人,同时,周惠君用行动感染着每一位同事。

18岁的戴友怡是周惠君的徒弟。有一次,她不舒服,脸上没有笑容,周惠君看到后让徒弟到收款台盯岗,并顶替了徒弟的工作。哪怕她早已不用在前面接待客人了,看到徒弟的状态,她不仅没问原因,更没有批评。“后来她跟我说,谁都有状态不好的时候,但我们是窗口行业,就要把最好的一面展示给客人,不要把坏情绪带给别人,这对他们是不公平的。”戴友怡说。

周惠君的这些“大道理”其实是疗养院“耐心、真诚、协作、创新”服务理念内化于心、外化于行的具体体现。“我早已把疗养院当家,把客人当家人,这样的贴心服务,毋庸置疑应该是自然流露的。”

问及为什么愿意把疗养院当家时,周惠君的回答很简单:“因为疗养院把我当成一家人。对我们这些打工的人来说,根本没有区别对待,让‘家’在员工的心中生根发芽。以微笑面对客人,以热情、温馨的态度、迅速准确的操作为客人提供服务,想客人之所想,急客人之所急。只有用贴心的服务,才能赢得客人的心。”

对于几年的服务工作,周惠君感慨道:“这几年的服务工作让我收获颇多,锻炼和提高了我各方面的能力。我经常会服务劳模,从他们身上我会感受到劳模精神,让我学会感恩,让我成长,也在这里慢慢成熟与自信。我也深刻地领悟到:微笑服务、用心服务最能感动客人、也最能修炼自己,是忘记苦累、提升服务质量、创造自我价值的法宝。”

□本报记者 白莹 文/摄

 
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