本报讯 （记者 赵思远）利用人工智能技术，24小时无间断识别后厨监控视频……记者近日获悉，消费者使用通州阳光餐饮APP，所关注的餐厅后厨一旦出现违规行为，系统将通过短信自动提示消费者，消费者可以上报至通州食药监局，进一步督促餐饮企业提高自律意识。

据了解，2017年，通州区全面开展阳光餐饮工作，截至目前已覆盖全区70%的餐饮企业，但网络摄像头安装后，单纯依靠人眼无法使视频资源得到充分挖掘和应用。通州食药监局组织研发了视频智能监控平台。该系统运用计算机视觉、大数据、人工智能等先进技术，将明厨亮灶的实时视频与餐饮食品安全规范紧密结合，实现了疑似违规行为的自动识别，使通州区的2727家餐饮企业得以接受全天候监控。

下载APP后，消费者可查看餐饮企业的后厨视频，并对感兴趣的餐饮企业进行关注，同时，视频智能监控平台将自动对这些企业进行3天内的违规监控。后厨一旦出现违规行为，系统将第一时间通知食药监管部门，并通过短信提示关注该餐饮企业的消费者，消费者收到短信后，可选择“提醒商家”或“举报”。如选择“举报”，系统会短信提醒通州食药局监管人员，监管人员将依举报情况及时处理。

目前，该系统已完成对后厨“三轻”（未戴帽子、未戴口罩、垃圾桶未盖盖）和“三重”（使用手机、抽烟、有活物）违规行为的监测。

通州区食药监局相关负责人表示，这项技术的应用在全市尚属首次，消费者能够直接参与到提升通州餐饮质量工作中，督促餐饮企业提高自律意识。