孕期体重的计算其实因人而异，若孕前体重过轻（BMI指数少于18.5），整个孕期将需要增加12.5公斤至18公斤；体重健康的孕妇（BMI指数介于18.5至24.9之间）在整个孕期只需增加11.5公斤至16公斤就已足够；而孕前就已超重（BMI指数介于25.0至29.9之间）的话，则必须将整个孕期的体重控制在7.5公斤至11.5公斤范围内；若是孕前已是痴肥状态（BMI超过30）则是建议将体重控制在7公斤以内。

下面我们就来说说怀孕中遇到的与吃有关的几个问题。

怀孕时该不该吃双倍分量？

长辈常说“一人吃、两人补”，但“补”指的其实是营养，而不是热量高的垃圾食物。只要三餐均衡，根据怀孕前、中及后期指南去调整饮食就已足够，对于突如其来的口欲应适可而止、浅尝满足就好，不能因为怀孕了就放肆，其实孕期更应该要为了自身及宝宝的健康去控制。

为什么不能吃生冷食物？

冷饮、冰水、碳酸饮料会导致消化不良及胀气，不仅会让孕妇不适，也会影响营养的吸收；生食方面如生肉、半生熟蛋、生鱼片、未经杀菌的奶类、未经清洗的蔬果等则可能会带有李斯特菌、沙门氏菌或弓形虫等细菌卫生隐忧。弓形虫对成年人的影响可能只会有稍微感冒的迹象，但却可能影响胎儿的形成、导致缺陷，甚至会有流产或早产的风险。

完全不能碰含咖啡因或酒精的饮料吗？

咖啡因的部分，一天饮用大概2至3杯左右是无伤大雅的，但为避免影响铁质吸收，所以建议与含铁食物或营养补助品分开进食；而酒精则会影响胎儿发育，所以不建议在孕期饮用。

不吃脂肪就能够控制体重？

脂肪对胎儿的神经系统发展及细胞膜形成非常重要，必需脂肪酸是人体无法制造的。脂肪种类很多，孕妇应该要懂得如何选择好的与不好的脂肪，而非为了维持体重而拒绝脂肪。

孕期应该尽量避免从肥肉、全脂奶制品、油炸物、芝士、零食等摄取饱和脂肪及反式脂肪；但好的脂肪如含有DHA的Omega-3对胎儿的中枢神经系统及眼膜的发育非常重要，可每周至少吃2至3次的深海鱼如三文鱼、鲔鱼、沙丁鱼、马鲛鱼及鳕鱼等，从食物中多加摄取这些好的脂肪。

此外，建议多以植物油、坚果种子类（包括亚麻籽、核桃、大豆油及芥菜籽油等）为主要油脂来源，同时摄取不饱和脂肪酸及维生素E。

为什么需要避免进食过量动物肝脏？

虽然肝脏含有丰富的叶酸，但同时也含有大量的最初维生素A，过量摄取可能会造成胎儿先天性发育缺陷；但若能从胡萝卜、玉米、南瓜等深橘黄色蔬菜中摄取胡萝卜素（维生素A原）的话则相对安全。

孕期需要服用铁剂？它会导致便秘吗？

孕期铁质摄取不足可能会造成贫血问题，症状包括疲倦、脸色苍白且带有黑眼圈、呼吸困难、头晕头疼、心悸及抵抗力弱等等，所以医生一般会在常规的产前补助品内加入铁剂，只因单靠食物很难摄取足够的分量。

但部分孕妇可能会因服用铁剂而导致便秘问题，可逐量增加摄取高纤维食物如蔬菜、水果、豆类、糙米、五谷杂粮、全麦面包及高纤维饼干等，补充足够水分、乳酸菌及勤做腹部按摩（孕妇按摩需由专人指导，若有不适必须马上停止并及时咨询医生）也对改善便秘有所帮助。

叶酸真的那么重要吗？

据研究显示，怀孕期间摄取足够叶酸将有助预防胎儿产生脑部与脊椎的先天性神经缺陷。除了必须在整个怀孕期间摄取足够叶酸外，专家也建议女性应在怀孕前摄取足够的叶酸，也就是说，女性应该在适合怀孕的年龄便开始补充叶酸，为怀孕做准备。

□王小梅