炊烟，多么熟悉的字眼，炊烟袅袅，多么有诗意的画面，它曾是农耕时代的符号，是热汤热饭的温暖，是疲惫跋涉中的希望。

儿时的印象中，最温暖的画面就是背着书包回家，远远地看见自家厨房有炊烟升起，未进家门，就闻到了饭菜的清香。跑到家中，把书包一丢，就可以吃到母亲做的香喷喷的饭菜了。那时候吃的每一口饭，喝的每一口水都带着燎烟味，烟熏火燎成为小时候最深刻的记忆。也正是一缕缕炊烟在无声无息的盘旋氤氲中，打发着我们的一日三餐，在四季轮回中，把一个个土孩子壮大成人

柴草是炊烟的源头。记得小时候的秋冬季节，放学后，总要漫山遍野地捡拾那枯萎的黄蒿、青麻、树上掉下来的枯枝。大风刮了一夜的早晨，起个大早去占地盘，搂树叶子，庄稼的茎秆也要一点不落地运到家中，柴草是那个年代农人唯一的燃料。没有柴草就做不成熟饭，没有柴草就不能取暖，所以那个时候，人人都敬畏柴草，柴垛就成了农家人的一道风景。甚至女孩子找对象，男方家柴垛的大小也成了一个标准。

有一次，母亲要上坡，拾掇了一锅地瓜让我在家煮，我拉着风箱，续着柴火，因为配合不好，柴火又潮湿，几次灭了火，于是再点燃，甚至单腿跪地，用嘴吹燃那星星之火，眼睛被呛得流泪。中午母亲回来的时候，我成了一个大花脸，母亲一边笑着一边夸赞我能烧火了，那是我第一次烧火，第一次近距离品尝烟火的味道。可是，由于烧火断断续续，时间太长，地锅都煮木僵了。

记忆中，不知多少个日子里，母亲从坡里回来，不管多累，还要一头扎进饭屋，一把柴火一把汗水地把饭做熟，端到桌上，供给着我们一家人的三餐饮食，她付出的辛劳，炊烟最清楚；她身上的烟火味道，儿女们最喜欢闻！

后来读书离开了老家，有了工作，在外的日子里，炊烟的模样时时在脑海里盘旋，偶尔回到家中，第一件事就是帮母亲到饭屋里做饭，帮忙给土灶里添柴禾。看着红红的火舌舔着黑黑的锅底，看着炊烟在厨房上飘荡，感觉那是乡村特有的画面，也感觉格外幸福。吃着母亲用柴火做的饭菜，格外香甜，炊烟成了浓浓的乡愁。

上世纪90年代初，我给母亲买了液化气，还是电子打火的，可是母亲不舍得用，只有来客人了炒菜用用，其它的时候依然用柴火做饭。后来，生活好了，厨房里又用上了电磁炉、电水壶，做饭的锅子不再是大铁锅和钢精锅，而是电炒锅和电压力锅。近几年新农村建设，乡村振兴战略的实施，柴垛也消失的得无影无踪，柴草做饭成了过去式，农村还安装了节能的沼气灶，既干净又划算，最重要的是还特别环保。厨房里真的“闹革命”了。

去年，在绿水青山就是金山银山的理念引领下，国家加大了保护环境的力度，不仅治理企业燃烧煤炭造成的污染，在农村，冬天取暖也实行了煤改电、煤改气，这样不仅节约了能源，还没有了环境的污染。

再见了，炊烟，再见了，最温暖的记忆符号。心中难免有些酸涩，但更多的是欣慰，我知道，这是时代发展的必然，这是社会进步的标志。

□冯天军