健康是我们每一个人都希望永久拥有的，然而缺氧、衰老与疾病则会影响人体的健康，如何经过健康的补氧方式守护健康、延缓衰老、预防疾病是我们每一个人所向往的。北京朝阳医院高压氧科主任医师武连华、副主任医师张奕向大家讲讲那些能帮助“补氧”的食物，让我们吃出有氧健康生活。

氧进入了人体的哪些部位？

回答这个问题之前，先问大家另一个问题：氧是如何进入人体的？您肯定能毫不犹豫地回答：氧是通过呼吸进入人体的。对，非常正确。那么，氧进入人体后又到哪里去了？这个过程为：氧气→呼吸道→肺→肺泡→肺泡周围血管→血液循环→氧释放到组织→组织中二氧化碳进入血液循环→回到肺泡→呼吸道→排出体外。

那在含氧丰富的肺里，血红蛋白与氧紧紧结合，从而将氧运载到缺氧的组织；在缺氧的组织中，血红蛋白能与氧脱离，使氧能到达缺氧的组织中。由此实现运输氧的功能，我们指这一过程叫气体交换。通过气体交换，我们可以消除疲劳，储备新的活力。

氧是如何发挥作用的？

氧气在组织细胞中通过酶的作用，和葡萄糖反应，使葡萄糖转化为二氧化碳和水，并且释放出能量，供人体运动、思考和其他的新陈代谢使用。

有氧呼吸在细胞质基质和线粒体中进行，线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所。现在我们已经知道了氧是如何进入人体并发挥作用的，也就不难回答这个问题：哪些种类的食物能吃出更多的氧？

增加呼吸、改善肺功能的食物可以加大氧的吸入；提高血红蛋白的食物可以使氧的运输能力增强；增加血液循环的食物能加快氧的运输。同时，富含有SOD（超氧化物歧化酶，别名肝蛋白）的食物有清除氧自由基的成分，能使细胞免受伤害，影响氧的代谢。如含维生素C、维素E、含β-胡萝卜的素食物具有清除氧自由基的作用；含锌的食物有益于SOD的生成，食用这些类食品都能达到间接补氧的作用。

哪些食物有助于补氧？

那么，具体有哪些食物可以补氧呢？

有益肺功能的食品：梨、葡萄、大枣、石榴、柑桔、甘蔗、杮子、银耳、白萝卜 、白菜、山药、芝麻、蜂蜜、黑木耳有清肺的功效。百合、枇杷可以润肺止咳、降气化痰。荸荠有化湿祛痰的作用。洋葱有较强的抗炎活性，有很强的抗菌灭菌能力。肉类选择白色鱼肉，也对呼吸系统疾病的防治有益。

增加血红蛋白生成的食品：含铁丰富的食物配合含有丰富的维生素C的饮食能促进铁的吸收。动物性食物中的肝脏、血豆腐及肉类中铁、蛋黄的含量高，吸收好。叶酸也是红蛋白生成必不可少的物质，新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中都含有丰富的叶酸。同时，餐后不宜饮用浓茶，因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，会影响铁的吸收。牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

清除氧自由基的食物：富含SOD的食物包括猕猴桃、刺梨、四季豆、青菜、芹菜、菠菜、韭菜、葱、茄子、胡萝卜、西红柿、黄瓜、南瓜、土豆、绿茶、荠菜、青菜、蒜头、黄芽菜、玉米。含锌的食物包括大豆磷脂、绞股蓝皂甙。含维生素C：青椒 西红柿、草莓、柑桔、番石榴。含维素E ：柠檬、豌豆、未加工的麦胚芽、葵花籽油。含β-胡萝卜素食物：甘薯、胡萝卜、多叶绿色蔬菜。

说了这么多食物，您都记住了吗？总结一下：可以改善肺功能、提高血红蛋白、富含SOD的食物都可以帮助补氧。可以根据自身情况选择适合的补氧食物，当然，还要注意保证均衡、全面的饮食。

□本报记者 唐诗