“春捂秋冻”是我国传统医学总结出来的养生之道，具有一定的科学道理。春日里，由于冬天的“惯性”所致，人体血管还处在收缩状态，温度调节系统功能较低，只有适当多穿些衣服，才能适应忽冷忽热的天气变化，否则，容易发生呼吸道感染等疾病。同时，在一定范围内，“春捂”也是一种抗热锻炼，使得人体能自然适应即将到来的炎热的夏季。但“春捂”是有一定限度的，当南方地区步入三月份，或北方地区进入四月，天气明显有些热了，这时如果还穿着棉衣，就会超过身体的耐热限度，体温调节中枢就会适应不了，同样对健康不利。尤其长江流域，春季空气湿度较大，如果“捂”过了头，还容易诱发中暑。

依据传统中医的观点，在春季，蓄积于体内的阳气会随着春暖而外发，若藏阳气过多，会化成热邪外攻，诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等器官部位出血，以及头痛晕眩等疾患；平素肝阳过盛的人，还会患上热感冒、热咳嗽、热哮喘等，这也就是通常说的“春火”。需要说明的是，春火的发生，根植于人体内因，过度的春捂只是外部诱因，也因此，预防和抑制“春火”，少不了饮食科学合理。应该多吃甘淡食物，如黑米、豆类及其制品；蔬菜有芹菜、油菜、胡萝卜等；果品有栗子、红枣、枸杞子、菠萝等。将这些食品科学搭配，就能从中摄取丰富营养，特别是蔬菜中的多种维生素可充分满足肝脏的需要。除了春捂有度与药食调理外，还需调养精神，制怒养肝，以防春火萌动。当然，还要一些具体的饮食降“火”偏方，您不妨试试以下方法：（1）蜂蜜萝卜汁。白萝卜500克，洗净去皮切碎，榨汁备用；每次取60毫升萝卜汁，加入20~30克蜂蜜调匀服用，每日3次。 （2）蜜蒸百合。将百合洗净，脱瓣， 浸清水中半小时后捞出，放入碗内，加入蜂蜜，隔水蒸约1小时即成。 （3）百合莲子粥。取干百合、莲子、冰糖各30克，大米100克，将莲子清洗干净，置于水中泡发；干百合、大米分别淘洗干净后，与莲子一同放于锅中，加水，先用旺火烧开，再用小火熬煮，待快熟时加冰糖，稍煮即成。

□霍寿喜