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采购上狠下功夫 菜肴做到常变常新
 
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3上一篇 2018年1月27日 放大 缩小 默认        

采购上狠下功夫 菜肴做到常变常新

华信中安保安公司食堂
■大招:
严把入口关,真材实料花样百变!
 

“我们食堂饭菜每周品种花样很多,早餐、午餐、晚餐都不错,我们职工对公司食堂的伙食还是非常满意的。每天吃完食堂早餐都能带着充足的精神开始一天的工作。”华信中安(北京)保安服务有限公司的保安员大刘对记者说。

与普通家庭相比,企业的食堂早已不再是简单的裹腹之地,而成了员工思想交流的平台和展示企业文化水平的窗口。毫不夸张地说,一个企业食堂的好坏,可能直接影响到员工投入工作的积极性和对企业的归属感。”华信中安公司工会主席保蕊笑着说。

据记者了解,华信中安(北京)保安服务有限公司成立于2004年08月,2010年12月,成为首批十家通过北京市公安局行政许可的企业,为客户提供门卫、巡逻、守护、随身护卫、安全技术防范、安全检查、大型活动安保、安全风险评估、海上武装护航、海外陆地安保等一体化安保服务。2016年3月,华信中安首批获评保安服务企业一级资质。

据悉,华信中安(北京)保安服务有限公司董事长多次强调就餐是后勤保障的重中之重,让员工吃得好、吃得满意、吃得舒心、吃得放心始终是公司后勤保障部追求的工作目标。为了给大家提供一个舒适的就餐环境,华信中安(北京)保安服务有限公司特意开辟出300平方米的食堂为员工提供一日三餐。并通过合理的装潢和布置,使员工在就餐时感到心情舒畅,感受到企业浓浓的关爱。

“每次走进华信中安集团食堂不仅碗、盘、筷、勺子都很干净,餐厅里的桌面、地面也都非常清洁,使来到集团食堂就餐的我们不仅吃的放心,还能吃的舒心。”保安员小王笑着说。

保蕊说,食品安全质量的高低决定了员工是否愿意来餐厅就餐。为了确保食品安全的“入口”关,华信中安集团员工食堂从原材料的采购上狠下功夫,严格食材的采购途径和品质。在平时的工作中,择优选购,严把质量关。餐厅货物入库时做到按品种、生熟分类放置,不得随意摆放,确保物品在保质期内加工。通过日复一日、年复一年,踏踏实实、严谨细致的工作把住了“入口”的安全关。

除了舒适的就餐环境以及食品的安全质量,华信中安(北京)保安服务有限公司食堂力求菜品做到搭配精致、口感适宜,在注重菜式品种创新和兼顾口味差异的同时,做到菜肴常变常新,使员工有了更多的选择。

“我们的食堂一日三餐始终保持两荤一素一凉菜一汤的标准,夏季冬季分别为广大员工准备了当季水果及红薯南瓜等辅食。”

记者了解到,华信中安集团食堂编制共有8人,食堂师傅始终对员工笑脸相迎,他们还常向就餐者征求意见:饭菜味道怎么样?质量如何?对我们有什么要求?需要添什么花样?

“有时候食堂师傅还根据就餐人数多少及大家喜好推陈出新,变换花样。每到用餐时间,职工有序地排队就餐,自取所需。我们保安员有时候有外出执勤任务,只要提前向公司行政办报用餐人数,食堂也会留好饭菜并及时加热,服务真贴心!”小王感慨地对记者说。

□本报记者 余翠平

 
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