姥姥第一次去吃西餐，是她81岁寿辰。一杯拿铁上来后，哥哥悄悄叮嘱姥姥：“在西餐厅，您得右手拿刀子，左手拿叉子，这是餐桌礼仪，不然人家笑话。”姥姥嗓门一亮，笑了：“我当年在徐州吃香喝辣时，洋鬼子还不会吃面条呢！”徐州的油条烧饼以及天桥和绸缎，那些打着油纸伞带孩子们看戏吃冰糖的时光，是姥姥年轻时最美好的回忆，还有小笼包，哪个不比这一杯又甜又苦的糊糊味道好？

说归说，姥姥去哪里，还是不肯为儿孙们“丢脸”的。她勤快惯了，每次下饭店，都恨不得替店家把盘子洗了，剩饭剩菜必定要打包。一次，舅舅的小儿子将菜汤洒在了饭桌上，姥姥便掏出自带的手绢仔仔细细擦拭。舅舅拽拽她：“那不是有服务员吗？咱花钱买服务的，你自己这么勤快会……掉价！”说着就要喊服务员。姥姥对舅舅一个白眼：“服务员不是忙吗，你看看，这个喊那个喊的，咱自己擦又累不着！”舅舅又说：“您又忘了‘餐桌礼仪’了，出来消费的人就是来享受的，不用自己动手！”姥姥说：“哪那么多说道，你们讲你们的‘礼仪’，我有我的规矩”。

说来，姥姥的餐桌“规矩”可还真不少，我是打小就领教了的。最基本的就是：拿筷子时不准筷尖指着人，吃菜要从盘子周围夹，绝对不许跟鸡刨食似的乱翻；喝水或喝汤不能发出“呼呼”的声响，嚼菜不能吧唧嘴；去邻居家借东西再饿也不能留下了吃人家的饭……那些曾被我和姐姐误认为“老封建”的规矩，却成为我们最早的良好习惯，至今受用。

只是我从来没有想到，像去快餐店这种地方，姥姥的餐桌规矩比我们还要与时俱进。比如，她吃完汉堡肉卷后，会将所有的包装纸都塞到空盒子或饮料杯里，最后学着服务员将它们倒进大垃圾箱。其实，西餐厅历来都提倡个人将用餐垃圾自行倒掉，但似乎极少有人会这么做，大多数的人还是习惯像在中餐馆那样，吃完了就狼藉一片走人。我问姥姥如何就这么“时髦”，姥姥说：“你走个亲戚啥的，吃完饭还不帮人家收拾收拾，不然那么懒一屁股坐那里，时间长了谁还喜！”尽管这不是亲戚家，但姥姥认为，举手之劳就能处理的事，干吗非摆那么大牌子让别人去做？即使在中餐馆，不必将碗筷送回厨房，她也会将一桌凌乱的餐巾纸给收拾净丢到垃圾桶，在起身离开时她会看一眼桌子，认为“好看”了才舒坦。

姥姥还有一个“规矩”让我特别感动：就是家人感冒生病的时候，她是坚决不允许去饭店吃饭的——怕将疾病传染给陌生人。如果患有传染性疾病的人都能这样想，那得减少多少交叉传染啊！

姥姥后半生都在老家山村度过，曾经贫寒、守寡的艰难岁月没有磨掉她干净利索的性情，老了也是个清爽灵活的有趣老太太。受她的影响，这几年，每次我带孩子出外吃饭，临走时都会将“残局”归置一番，能扔的垃圾先收起扔掉，让餐桌保持“好看”，心境也为之怡然。

□张叶 文/图