粮油批发价格持续稳定。市粮油批发市场供应充足,价格稳定,受节日效应带动,粳米及富强粉零售价格略有上涨,但较去年同期价格相比基本持平。
受美国大豆出口数据下降影响,加之天气因素减弱,带动大豆现货价格回落,随着后期“元旦”临近,市场消费增加,但受供应充足影响,预计本周粮油批发价格持续稳定。
猪肉价格规律性上涨。上周,本市生猪收购价格微幅下降,屠宰量小幅增加。受生猪供应充足影响,近期全国生猪收购价格较为稳定,基本保持在每斤7.5至8元之间。
随着“元旦”临近,终端消费及餐饮企业备货量规律性增加,加之目前南方地区已开始制作腊肠、腊肉,致使猪肉价格上涨空间增加。预计受节日效应增加影响,本周猪肉批发价格小幅上涨。
鸡蛋价格持续回落。受供应充足影响,本市鸡蛋批发价格已持续2周小幅回落,零售价格涨幅企稳。加之猪肉、蔬菜价格均低于去年同期,替代性作用进一步增强,致使鸡蛋价格仍有一定下行空间。
预计本周受节日效应增加影响,鸡蛋交易量小幅增加,批发价格呈持续波动下行趋势。
蔬菜价格持续上涨。监测数据显示,上周,本市25种蔬菜周加权平均批发价格每500克1.05元,周环比上涨3.96%,同比下降25%。
其中,受季节性因素影响,油菜、菠菜及小白菜等叶类蔬菜生产、流通成本增加,批发价格上涨明显,涨幅约为20%。大白菜、土豆及洋葱等冬储菜价格基本稳定。
随着气温逐渐转冷,加之南方地区降温,后期蔬菜价格仍有一定上涨空间,预计本周受节日效应及季节性因素带动,蔬菜批发价格持续上涨。
北京市职工物价监督总站
北京市发展和改革委员会价格监测中心