“我们每个人都会有孩子,而在生产奶粉的同时,我们要把所有的奶粉都当做是为我们自己孩子生产的。”面对婴幼儿奶粉市场上,琳琅满目的营销概念,北京三元食品股份公司奶粉事业部总经理吴松航用最朴实的话语,道出了他心中好奶粉的生产理念,那就是“以母爱为最高标准”。
虽然三元品牌在京城百姓中颇有“人缘”,但是在京外知名度还很低。2010年底,吴松航掌舵三元奶粉时,国产奶粉举步维艰,人们对国产奶粉信心不足,不光消费者不敢买,连经销商也不敢卖。三元奶粉的代理商仅剩90多家,月销售额只有700万元。
即便如此,吴松航的心里还存有一份信心。这份信心来源于他长期从事奶粉销售工作积累的经验。“当时,我还安慰自己,实在做不好,大不了干几个月就辞职。”吴松航说。
不同于销售工作的“市场开拓”“卖货收钱”,作为一个企业的领航人,还得用综合实力来竞争。上任后,吴松航意识到拥有好产品才是关键,于是他天南海北,挨个儿走访经销商,了解他们的想法。
“我想知道经销商为什么不愿意代理三元奶粉?在他们心里到底什么样的是好奶粉?”吴松航说,“跟他们聊得多了,才知道他们也很迷茫。很多人竟然直接说外国奶粉好,可为什么好,就没人能说出来了。”
“其实,就是缺乏好奶粉品质判断的标准和方法。”找到问题的症结,他开始寻找解决问题的方法。从奶粉制造源头、生产工艺、配方设计、安全质检……他在每一个方面都询问同样的问题:美国什么标准?欧洲什么标准?国内是什么标准?三元是什么标准?
2012年,吴松航逐渐总结出鉴别好奶粉的“五步法”:即首先拥有自有可控的优质安全奶源;第二,要采用国际通用的低温湿法工艺;第三,要有顶尖的研发实力;第四,要有严格的检验检测能力;第五,在历次乳品安全事件中均有诚信档案和良好口碑。
理念虽然好,但是怎么才能让经销商和消费者接受呢?吴松航没有选择广告“轰炸法”,而是开展了一场“科普”运动。他带领团队到终端门店开“课堂”,面对面告诉商户和消费者什么才是好奶粉。他们一个门店一个门店“啃”。那几年,他每年有280天跑在路上,每年行程8万多公里。他们用数万场的母婴课堂换来了三元奶粉知名度的提升。
很多人都知道母乳对宝宝最好,这也是很多配方奶粉追求的目标。但是,这种基础性研究投入很大,费时费力,很多奶粉企业不愿做,可吴松航不这么想。“只有搞好这些研究,奶粉自主开发和国产化才有可能。”他说。
在科技部的支持下,中国国家母婴乳品健康工程技术研究中心落户三元。2016年10月,历时3年多,横跨5省市,采集约2万条数据,三元发布了中国母乳数据库,首次对我国母乳中的500多种成分作出定量,为细化婴幼儿配方产品提供更多科学依据。
“我们是国有性质的上市企业,有责任扛起这件事,一定要振兴国产奶粉。”吴松航说。
□本报记者 陈曦