我深爱的“深夜食堂”，远没有黄磊的日式居酒屋那般安静优雅、故事满满，也未必真是只在午夜才会光顾的街头店面。夜色阑珊之时，深夜食堂的烟火美味，便在那里静静等我……

深夜食堂的最初记忆，是儿时漫漫冬夜里的那个煤炉。一家人，或与串门的邻居，围炉烤一圈花生、红薯、馒头片，喷香热乎地闲吃占嘴，打发时光。后来，我家厨房，便是我的深夜食堂。写作或加班至深夜，自己为自己煮一碗清汤挂面，或是妻为我蒸一碗香油醋拌鸡蛋羹，哪怕仅是扣在锅里单为我留的温热饭菜，也算是一种犒赏。夜静静的、胃暖暖的、情热热的……

而更多的，深夜食堂似乎与辛苦、孤寂更相配。

工作正紧的那段时光，常与同事或干脆一个人，忘食加班熬至午夜。当两耳能听到钟表的咔嚓声时，肚子也开始咕咕乱叫。停下手中的活儿，烧开水、泡一桶方便面，再配上榨菜、火腿，一口口填入胃里，连汤也喝个精光。虽谈不上健康，却也滋味十足。

若结束得早，我也会寻一家尚未打烊的餐馆，喂饱我这只苦哈哈的加班狗。拣临街的玻璃窗前坐下，要一份暖心暖胃的馄饨，来一个半荤半素的火烧，配一碟小咸菜，默默地一口一口吞下。深夜食堂，看过了我在这座小城打拼成长的身影，想必也会与我同样深感欣慰。

生活渐好，岁月渐长，我的深夜食堂渐渐热闹、熙攘起来，却又渐渐安静、平淡下来。

曾为扩大朋友圈，在朋友、朋友的朋友的引荐之下，与素不相识的所谓朋友，相聚在深夜的饭店、酒吧。或咸或淡、有用无用的攀谈之中，推杯换盏、成了朋友。然而，大抵饭后鲜有交集，或躺在电话簿里不再联系。

时近中年，青春的激情日渐退却，深夜食堂的相约，更趋于倾心而食、走心而叙。似乎能走进深夜食堂的食友，已屈指可数。渐渐明白，能一起在夜深人静之时，吃着吃着就话多，说着说着就笑了，笑着笑着却哭了的朋友，才是真正的朋友。

或许，每个人心中都有一个专属自己的深夜食堂。在闹市、在街巷，或喧嚷、或幽静，只要你愿意，总会在饥饿困顿、寂寞无助之时，找到足以果腹、消遣，安抚肠胃、疗愈身心的深夜食堂，并深深爱上，在钟爱的美食、暖心的氛围中，品味人间地道的“温情烟火”。

□张金刚 文/图