炎热的夏季到来了，我们享受着冰凉的汽水，五彩缤纷的水果。透析病人却要继续接受透析治疗，控制饮食、饮水。

由于夏季气温高，出汗多，容易饮水过多或摄入过多含水和钾丰富的瓜果蔬菜，导致透析患者容量负荷增加和血钾升高，若控制不佳，很容易出现心衰、高钾血症等血透急症。另外夏季炎热患者胃口不佳，容易造成营养不良。食品不卫生容易出现腹泻等不适。

为此，广外医院血透中心主任、内科主治医师李雄介绍，首先，针对夏季患者饮水多，容量控制不佳，建议患者每天测量体重、血压，根据每天的排水量来决定每天水的摄入。就此提出四点小技巧：用带刻度的杯子饮水；稍微口渴时用湿棉签涂抹嘴唇或漱口来减轻口渴症状；口渴难受时，试试含冰块，让冰块慢慢融化；在饮品中加入柠檬片或薄荷叶等。

其次，夏季水果蔬菜丰富，透析患者往往忍不住诱惑会摄入过多的水果和蔬菜。为了避免患者出现高钾血症，建议患者限制水果蔬菜的摄入量，尤其是一些含钾高的食物更要格外注意，比如西瓜、桃子等。另外要在家中常备降钾药物，一旦摄入过多含钾高的食物要及时服用降钾药物。

再次，夏季易食欲不振，长期胃口不好，可能导致透析患者营养不良。建议患者选择食物时既要重视营养种类和含量，也要考虑食物的消化和吸收，多选择开胃、清淡、易消化、有营养的食物。在日常饮食搭配上，应注意经常变换品种，以提高食欲。

最后，腹泻是夏季的常见疾病，透析患者尤其需警惕。夏季天气湿热有利于细菌的滋生，致病菌一旦污染食品，在很短的时间内就可以繁殖至致病的数量。在平时做饭时，一定注意生熟分开，生的肉，禽和海产品要与熟食分开储存，处理生食和熟食的刀具和砧板以及盛放的器皿也要分开。此外，食物一定要彻底煮熟，熟食在室温下不得存放超过两小时，不食用的食物应及时放入冰箱，即使在冰箱也不要存放过久，再次食用之前要彻底加热。

□本报记者 陈曦