生在农村，土豆可是家家户户一年四季都离不开的美食，土豆便宜方便，而且美味，大人小孩都爱吃。也许有一天我们离开了农村，吃了许多小时候没有吃过的美味佳肴，却会忽然很想念一种味道，那是来自于农家的味道，那味道叫做土豆香。

土豆，一幅灰头土脸的模样，其貌不扬，却有很大的能力。农家人每天的体能消耗很大，要做许多农活，土豆容易让人产生饱腹感。土豆，伴随了父辈人的记忆，一直到我们的生长发育都离不开。

我小时候，奶奶有时会把土豆用糖蒸熟。我们吃着甜甜糯糯的，又热乎又暖心。做成炒土豆丝，可以当菜很下饭。农家人的餐桌上，一年四季都离不开土豆，怎么吃都不腻。

我最爱吃奶奶炒的土豆丝，土豆这种普通的不能再普通的食材，只要经过了她一双巧手的料理，便成了我的美味佳肴。

奶奶爱吃土豆，种土豆的时候总要带上我们。我们先把土豆切开，然后他们在地里用锄头挖些坑，我们便忙活着把土豆一点点的扔进小坑，然后施一些肥料，再把土填起来。看着它长出绿油油的苗，心情也变得十分愉悦。然后它开出白色的小花，小花凋谢之后却并未结出土豆。

我曾问奶奶：“土豆什么时候长出来？”奶奶笑着说：“土豆是长在土里的。”那时我才恍然大悟。土豆可以说是我见过的最低调的农作物。

之后，我有了婆家。他们要去种土豆，我也跟着去，像小时候一样种土豆。我想大概人都是这样过来的吧！

这是一个传承的过程，一代人老去，然后一代人又来接力。不断耕耘，只是为了一个崭新的微笑，一个明天的希望。就像这地里的土豆，谁能预料它的明天又会在哪里呢？

回家吃饭，婆家妈炒了许多菜。但当我尝到她炒的土豆丝，我又想起奶奶。

难忘农家土豆香，那独属于农家人的滋味儿。

□何梦洁