过大年，赶集备年货，对北京大兴区乡镇的“土著”百姓来说一定是过年少不了的。对于他们来说，最聚年味儿的地方也是这里，具有几百年历史的“青云大集”人气儿最旺。这不，请福字、玩游戏，看老北京正宗吆喝表演，品尝正宗“老娘”手擀面……吃的喝的用的玩儿的，都来凑热闹喽！

大红灯笼挂树梢，红纸烫金的春联铺满地，一进集，就感受到了扑面而来的“热情”。传统的茶汤面、炸饹馇、卤水豆腐铺前已经排起了长龙。年前最后的这一个大集最是红火，一大早儿置办年货的人潮就从四面八方涌来。赶集的人说，平时，大集上人就很多，春节之前会更多。

先别着急逛，有人好奇，“青云大集”为什么这么火，咱还得追寻一下它的历史。大兴区青云店镇是一个古镇，古老的青云大集至今已经有几百年的历史了，每逢阴历以2、4、7、9结尾的日子都是青云大集开集的日子。赶大集是当地人的传统，十里八村的乡亲们把自家产的、一手鲜的农产品带过来，吃的用的一应俱全，而且最主要的是价格便宜。

由于是百年大集，很多摊位都是祖传的老行当，索性直接以自己的姓氏作为招牌，每次都排大长队的“秦记豆腐”就很典型。现如今，秦记最小的“当家”秦唯唯也就二十出头，十多年前他和姐姐就跟着父亲秦五兵在此练摊。用这个90后小当家的话说，这里是真实的“舌尖上的中国”，走的就是传统范儿。据他父亲讲，最远的顾客是从海淀过来，为了吃上一口热乎的卤水豆腐，开了两个多小时的车。来买豆腐的人都说，“这豆腐跟小时候吃的一个味儿！”

买了卤水豆腐，年玉青家的糕点您必须得带点儿回去。奔60岁的年玉青是地道的青云店人，上世纪七八十年代，父亲就摆摊卖传统糕点，村里刚开始有供销社时，年玉青的父亲就把小摊入股到供销社，后来又把做糕点的手艺传给了年玉青姐弟。她的摊位上，传统的茶汤面、炸饹馇、江米面、手工元宵最受欢迎，一个早上能卖百余斤。

该买的都买齐了，去吃一碗正宗的“老娘”手擀面是必不可少的。“青云大集”所在的东辛屯村，当地村民制作出的手擀面不仅筋道、富有嚼劲，而且风味独特，色香味俱佳，尤其是传统秘制的“八卤八码”，远近闻名。

这款被叫成“老娘”的手擀面来头可不小，相传在大清朝雍正年间，青云店镇吴家出了一位贵妃娘娘，吴娘娘的老母亲是东辛屯人，从小便擀得一手好面，在皇帝女婿面前表示：“臣妇的娘家东辛屯村家家都能制作出美味可口的手擀面，八方客人到我娘家村做客都要品尝，恳请万岁给我娘家村的手擀面赐个名吧！”雍正听罢，略一思索，随即说道：“既然老岳母做的面条这么好吃，就叫‘老娘手擀面’吧。”如今的东辛屯民俗旅游文化村传承了传统手擀面制作工艺，越来越多的农家妇女加入到手擀面制作的队伍中。

赶大集原来是当地人的传统，而如今的大集吸引了大量城市游客来这里体验乡土情。

从城里开往大集的341路公交车就是最好的见证，拥挤的公交车上，净是拉着小车的老两口儿，不用问，他们的目的地肯定是青云大集。家住木樨园的李大妈，从她家到青云店镇的青云大集，要坐两个小时的公交车，平日里一个月来两趟，年根儿更是来的勤，春节前的两个集都来了！大妈说，每年春节的年货必须得在集上买，东西好还便宜，关键是吃着有年味儿！

□本报记者 孙艳 文/摄